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手工的做法前沿信息_手工的做法有哪些(2024年12月实时热点)

内容来源:好望角图库所属栏目:教程更新日期:2024-11-28

手工的做法

#美味珍馐味蕾奇遇# 想吃到没有木薯粉的红薯粉,有多难呢?在福建莆田有一位60多岁的农村阿姨,用地瓜做小吃30年,一直保持传统手工做法,正由于古法制作费时费力,阿姨一年也只做3个月,当地人把这种小吃叫作“泗粉”,阿姨的手艺在村里远近闻名,很多人都拿着地瓜粉来让阿姨代加工,阿姨自己家两亩地也都种上了地瓜,做成红薯粉一年能卖15000斤。颗粒状的地瓜粉泡水后很快溶解成粉浆,用柴火灶一层一层地蒸熟后,15斤粉能做成30斤的粉饼,冷却2天让粉饼干硬起来,放到木架上刨成粉条,再晒干即可,食用前冲洗一下,加上花蛤瘦肉等,晶莹剔透口感顺滑的泗粉就做好了,只是家常做法,也十分好吃。#美食发现官秋冬季# #城市美食季#

家庭版手工馒头,轻松做出水光肌馒头! 今天分享一个超级简单的家庭版手工馒头做法,保证你一学就会!只需要一碗水和一些面粉,就能做出水光肌般的馒头,口感超级棒! 食材准备 温水:适量 雪花粉:600克 干酵母:6克 制作步骤 混合面粉和酵母:将面粉放入一个大碗中,加入干酵母,搅拌均匀。 加水搅拌:慢慢倒入温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。 第一次发酵:盖上保鲜膜,发酵大约40分钟,直到面团变成两倍大。 排气和醒发:在面板上撒一层薄薄的面粉,将发酵好的面团排气,揉成光滑的小面团,再醒发15分钟。 蒸馒头:将馒头放入热水上锅蒸20分钟,就可以享用啦! 小贴士 自己做馒头不仅健康,而且味道绝对比外面买的好吃!试试看吧,你一定会爱上这个简单又美味的做法! 快来试试这个家庭版手工馒头吧,保证你会爱上它的口感和味道!𐟘‹

家庭版手工拉面:简单又美味的做法 小时候,家里常做的土豆拉面是我对拉面的最初记忆。每当晚上妈妈下班回家,没有其他菜的时候,就会煮一锅热腾腾的拉面,简单又好吃,特别管饱。那时候的快乐,就是一家人围坐在餐桌旁,享受那碗热腾腾的拉面。 由于家里不能用煤气,我现在分享的拉面做法都是用电磁炉做的。虽然步骤可能不太专业,但我觉得简单易懂,大家可以参考一下哦。 准备工作 𐟥” 首先,准备好大白菜(小青菜也可以)、两个小米椒(不喜欢辣的可以不放)、白辣椒(没有的话可以用青椒代替)、生姜切片4片、大蒜一小瓣、五花肉一块、面粉适量、油少许。 切菜和准备肉 𐟍– 把配菜切好,五花肉切成丝或片。 和面 𐟍œ 面粉中倒入一半热水和一半冷水,用筷子搅拌成图状,加入几滴食用油,然后开始揉面。揉成团之后,用保鲜膜盖住面团的盆,醒面半小时。 烧开水 𐟔劥œ詆’面期间,可以用水壶烧一壶开水,炒好配菜之后可以直接煮面。 炒小菜 𐟍𓊥…ˆ把锅烧热,在锅里倒入适量食用油,放入切好的大蒜炒香,然后倒入切好的大白菜,放入适量食盐。看到白菜叶有些干瘪之后,加入一点点蚝油,再炒几秒后盛出备用。 在锅中倒入适量食用油,油热之后,放入几片生姜、小米椒和白辣椒,然后倒入五花肉,加入适量盐,炒出油后加入一点点料酒和酱油,再翻炒一下,然后倒入炒好的大白菜翻炒一下,加入适量鸡精调味,盛出备用。 煮面 𐟍𒊩⩆’好之后,再揉一下,把面团揉光滑。然后在砧板上撒上一点面粉,用擀面杖把面团擀平,用刀把面团切成一条条的。在面条上洒上一些面粉。 煮面 𐟍œ 把烧好的开水倒入锅里,先开小火。把面条一根根往两边拉开(就像平时拉面一样),变细变长之后放入锅中,加入适量的盐。等水煮开之后,再加入1-2次凉水,直到面条煮熟。倒入一点酱油并加入之前炒好的大白菜和五花肉等配菜,加入适当鸡精调味,盛出即可。 完成 𐟎‰ 这样,家庭版大白菜肉丝手工拉面就完成啦!大家可以尝试一下哦。 希望你们喜欢这个简单又美味的家庭版手工拉面做法!

𐟐Ÿ长沙树木岭的美味活鱼馆𐟍𒊰ŸŽ‰来到长沙树木岭,你绝对不能错过这家宝藏活鱼馆!𐟐Ÿ现杀的鱼肉质鲜嫩,手工水煮做法让鱼肉更加入味。𐟍𒧉𙥈릘聆𔧅„鱼,鲜嫩的鱼汤让人回味无穷。𐟘‹此外,炒笋子口感鲜嫩,还有美味的糕点等你品尝。𐟍𐥺—里隐藏的菜品更是惊喜连连。𐟎店铺位置便利,出地铁站就能找到。𐟚‡环境优雅,二楼还有连排包厢,适合聚会宴请。𐟎ˆ快来享受这美味佳肴吧!

零失败手工馒头做法,松软香甜秘诀全公开 小时候最怀念的味道是什么?我想,最怀念的莫过于妈妈蒸的馒头味道了。尤其是刚出锅的馒头,一个个白白胖胖的,散发着特有的香气,每次都能吃好几个。 其实,做馒头并不难,只要注意以下几点,新手小白也能轻松搞定! 加水量要适中:加水量决定面的软硬程度,进而影响馒头的口感。水加多了会太黏,水少了会太干。 醒发时间要合适:醒发时间不能太长也不能太短,具体要看温度。首次发酵一般在一个小时左右,做好馒头坯后第二次发酵半小时左右。 多揉多排气:面团要多揉几次,这样可以把里面的气体排出来,馒头才会更松软。 蒸锅的使用:如果用蒸锅蒸馒头,水沸腾后再放入馒头,这样馒头才不会粘锅。 焖五分钟再掀盖:馒头蒸好后不要急着掀盖,焖五分钟再掀盖,这样馒头会更松软。 今天我用凯度蒸烤炸一体机来试试做馒头,果然很方便!与蒸锅不同,不用老是盯着时间,定好时间后到点自动断电。而且用蒸烤箱做的馒头底部不会水汪汪的,挺干的。 准备材料 面粉800g 酵母8g 温水420g 绵白糖适量 制作步骤 将酵母中加入白糖和少量水,让酵母充分溶解。 加入酵母水和温水,多揉几下,和成软中偏硬的面团。太软的话口感会发黏。 将面团放在温暖的环境中醒发至两倍大,内有蜂窝状。 揉成小剂子,多揉几下,把里面的气体排出来,再醒发半小时。 将馒头放入蒸烤箱内,水箱加满水,选择纯蒸模式100Ⰳ 28分钟。蒸的过程中馒头会再次膨胀,变得白白胖胖,麦香味十足! 这样做出来的馒头不用就菜也能吃上一个,松软可口,满满的麦香味。快来试试吧!

【来福建实现小吃自由[馋嘴]】夫妻俩接替父母做5毛一个的福建沙县小吃,从摆摊到开店都坚持手工做法,地瓜粉条和猪肉当馅料做烧麦,一天用掉6大盆,面皮薄如蝉翼弹性十足,清蒸15分钟,蘸辣椒酱油吃,可以当主食也能当早餐点心,鲜香弹嫩十分好吃。(乾动力美食)乾动力美食的微博视频

零添加手工面条做法,爽滑劲道超简单! 𐟍œ𐟍œ𐟍œ 这个手工面条配方绝对让你惊艳!不需要压面机,做出来的面条爽滑劲道,家人都赞不绝口!用刚做好的面条做一碗葱油拌面,简直美味到飞起! 材料准备 中筋面粉 200g 盐 2g 清水 90g 制作步骤 将所有材料放入碗中,揉成团后密封,室温松弛1小时。 再次揉面,直到表面光滑,再次密封松弛15-20分钟。 将面团擀成面片,叠起来后再擀开、叠起,重复几次。 最后将面片对折,切成自己喜欢的宽度。制作过程中要撒几次干粉防止粘连。 小贴士 面不能太软,不然成型困难且容易粘连。硬一点的面条口感更好,虽然费点力气。 这样做出来的面条,口感绝佳,而且不需要怎么揉面!赶紧试试吧!

手工制作的香辣肉燥拌面的做法,将有弹性且光滑的面条与炒制精美的肉燥混合,风味绝佳。陕西老乔吃货的微博视频

#轻轻松松国庆假# 今天给大家介绍一款除了沙县别处吃不到的小吃,当地人称之为“耳朵饼”。因为形状类似猪耳朵而得名,老一辈人也有称之为“游海参”,形容其在油锅里游移的姿态,我们找到了这项小吃技艺的传承人,大叔做面点30多年,手艺是从爷爷那一辈流传下来,4个10块的耳朵饼,一天能卖300个,一出锅顾客就围过来排队。制作耳朵饼要用低筋面粉,老板从和面、揉面都坚持手工做法,面团发酵4、5个小时候,叠上一层调糖面,卷成长条后再切成片,随后一张纸擀成耳朵状,放入油锅油炸不到一分钟,表面金黄形似碗状即可,稍微冷却一点风味更佳,酥软香甜十分好吃,当早餐或零食都十分不错。

手工脆皮肠做法,比买的还好吃! 想要做出比买的还好吃的脆皮肠吗?今天教你一个不外传的手工做法,掌握调馅和灌肠的手法,保证你做出来的脆皮肠让人一吃难忘! 材料准备 五花肉和后腿肉两斤 盐20克 糖10克 胡椒粉4克 淀粉20克 水50克 肠衣3根 老抽10克 生抽10克 蚝油10克 十三香5克 棉线适量 牙签一根 步骤一:准备肉馅 首先,选择去皮五花肉和后腿瘦肉。为了保持口感,把去皮五花肉用搅拌机搅成肉馅,而瘦肉则切成薄片,再切成条,最后切成肉丁。这样做可以制造出“大肉粒肠”的口感。 步骤二:调馅 将盐、糖、胡椒粉、十三香、生抽、老抽和蚝油全部倒入肉馅中,搅拌均匀。然后,将淀粉和水调成水淀粉,分三次加入到调好的馅料中,边加边搅拌上劲。 步骤三:腌制 为了让馅料更入味,将调好的馅料放入冰箱冷藏5个小时以上。 步骤四:装肠衣 选择猪肠衣,把肠衣外面的盐洗掉,然后泡一个小时。将肠衣固定在装肠器上,把馅料装入罐内,慢慢搅动就能装肠了。大概一根肠衣可以装一斤猪肉。由于不熟练,我刚开始时肠破了一点,最终两根不够用,三根也没用完。 步骤五:晾香肠 灌好香肠后,需要在通风的地方晾上一夜。建议在晚上吃完饭刷完碗后再灌香肠,灌完之后在厨房开窗开风扇晾干效果不错。 步骤六:煮香肠 早上,“吹了一夜风”的香肠外表已经干了。锅里添清水,把香肠冷水下锅,先是大火,而在水还没有烧开时改用小火慢慢煮。由于猪肠脆皮肠稍微粗一点,从冷水下锅到煮好大概用了四十分钟。等到香肠都飘起来时,就成熟了。 步骤七:煎香肠 煮好的香肠减去绑的棉线,就成了一个个的纯肉大香肠。在平底锅里放入少许油,把香肠放入锅中煎,等到表皮焦黄时,就能闻到脆皮肠散发的香味。 小贴士 装肠不要装太满,否则容易爆。 煮香肠温度不要太高,用小火慢慢煮,这样香肠也不会爆。 香肠馅料可以是搅拌馅料和手切馅料混合,这样做出来口感更好。 整个步骤下来,你就能做出比买的还好吃的手工脆皮肠了!赶紧试试吧!

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