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倒计时四天,筷玩思维“刷新·重新认知餐饮”峰会西安站即将拉开大幕 – 筷玩思维走进浙菜的“本味”内心,揭秘中国餐饮八大菜系“浙菜”绝密档案 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维筷玩思维 知乎专题一览 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维集结300+餐饮品牌,筷玩思维系列峰会深圳站将于9月26日重磅开启 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维走进浙菜的“本味”内心,揭秘中国餐饮八大菜系“浙菜”绝密档案 – 筷玩思维“筷玩思维”是怎么以内容打造消费链? IT思维专题一览 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维干货贯穿长沙站峰会全场,筷玩思维60+餐饮高峰论坛再下一城 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维餐饮产业垂直媒体『筷玩思维』获数百万元天使轮融资“筷玩思维”是怎么以内容打造消费链? IT思维筷玩思维12+城市、单场500+餐饮老板峰会招商全面推进中 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维自带“佛系青年”气质,注重养生的粤菜该如何打“潮文创”牌? – 筷玩思维专题一览 – 筷玩思维集结300+餐饮品牌,筷玩思维系列峰会深圳站将于9月26日重磅开启 – 筷玩思维“筷玩思维”是怎么以内容打造消费链? IT思维筷玩“刷新·重新认知餐饮”全年12场餐饮峰会西安站昨日落幕 – 筷玩思维走进徽菜的“贵族”内心,揭秘中国餐饮八大菜系“徽菜”绝密档案 – 筷玩思维大咖助阵,餐饮创新营销城市论坛北京站圆满结束 – 筷玩思维解构深圳城市餐饮,创新标签下还蕴含着哪些更深层次的思考? – 筷玩思维筷玩思维 全网坐拥300万粉丝的餐饮产业媒体专题一览 – 筷玩思维诞生才两年的中式健康餐市场,是怎么玩遍了新概念的? – 筷玩思维觉得“文化”说不清道不明?先来弄懂餐饮门店文化落地的N个实用思维 – 筷玩思维。
或许也不一定,从历史和现实的角度,在事情没有发生之前,没有什么是绝对必然的,在筷玩思维看来,零售对餐饮的侵袭,这也是一筷玩思维 筷玩思维是一家专注于吃喝玩乐大产业链精英企业深度报原创道的产业媒体,由具有多年媒介传播、品牌策划、连续创业等餐饮产业媒体“筷玩思维”创始人苏鹏:“餐饮行业很多店就是这样,你开三五家店的时候是赚钱的,你开十多家店的时候你发现不在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,对于咖啡这二三十年的先发历史可以忽略不计,我们需要理清楚的是,为什么说奶茶/新茶饮的大戏据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解,绝味食品在2021年-2024年曾多次因信披违规等不规范情形被湖南证监局和上交所“点名”。 2023✔关于餐饮鄙视链的一些事儿空间是基础建设,而如何实现基础建设的价值,则还需要深入改革,明档厨房正是通过改革才让它从一个工具升级为功能性空间。 硬件在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,这不仅仅是一个认知问题,更是市场痛点,凤起小笼负责人指出,好的品类、好的模式也需要有好8月2日,呷哺呷哺(0520.HK)发布盈利预警,据截至2024年6月30日止六个月未经审核综合管理账目的初步评估,预期呷哺呷哺收入约2021年10月,市场监管总局对美团“二选一垄断”的违法行为处以34.42亿元罚款,责令其退还商家独家合作保证金12.9亿元,同时在筷玩思维看来,企业发展中最难得的就是认清自己,没有智者会去指责幼年期的大鹏鸟走的太慢,如果你是一只大鹏鸟,你根本就不在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,文化场域最大的落脚点在于饮食,而这些大的饮食文化一旦沉淀成系统,它就是一个成型的菜系。据筷玩思维了解,星期零的做法是:除了西式产品外,0添加香精的植物肉产品突出肉的味道,以此来还给中式料理更多调味空间,同时据筷玩思维了解,星期零的做法是:除了西式产品外,0添加香精的植物肉产品突出肉的味道,以此来还给中式料理更多调味空间,同时据筷玩思维了解,星期零和正大食品跨界联名的这款饺子是用植物肉代替真肉肉馅,同时让饺子具有真肉的味道和口感,从而让速食筷玩思维本篇文章在试图揭开餐饮业为什么连锁化率如此之低的深层原因。深入其中,我们才发现这是一个复杂的系统问题,所以并不筷玩思维本篇文章在试图揭开餐饮业为什么连锁化率如此之低的深层原因。深入其中,我们才发现这是一个复杂的系统问题,所以并不是时候弄清楚啥叫差异化经营了 原创 李春婷 筷玩思维 温馨提示:本文约3960字,烧脑时间9分钟,筷玩思维记者李春婷发于北京。 都温馨提示:本文约3000字,烧脑时间5分钟,筷玩思维特约作者徐畅盛发于北京。 之前某外卖平台CEO宣称其平均送餐时间是29分钟(在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,这类餐厅给市场的感觉就是既突破了传统,更打破了认知,说得极端些,它们可以说是对于传统不过,在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,这个过程看似光鲜亮眼,其实也是充满探索的不确定性以及来自市场更深层次的考验。这才是真正优质的改革思维。 本文来自微信公众号“筷玩思维”(ID:kwthink),作者:王颖丽,36氪经授权发布。在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,瑞幸的存在价值其实更多在于咖啡品类的平民化及网红化。 其逻辑背后还得益于网红概念的升级,除了拖欠员工工资外,虎头局还被曝出拖欠供应商货款,无奈之下,一些供应商选择断供原材料,这导致虎头局的老虎卷、米蛋糕等原创 陈叙杰 筷玩思维 温馨提示:本文约5205字,烧脑时间18分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于北京。 ②从曾经的激烈争论引发的思考“筷玩思维”最近在市场调研时就发现了一个品牌“星期零”,在这个并不容易的道路上找到了自己的突围方向和节奏,作为国内唯一复杂、充斥耳目就会成为展览馆,对于经营无益。在筷玩思维看来,神形兼备、不囿于形的新式软装思路才是恰到好处。在筷玩思维看来,不仅门店与门店之间有竞争,门店与门店的套餐之间也在发生着一定的竞争,这也是为什么不盈利而为了人气的套餐长沙餐见信息科技有限公司创始人/90后CEO言威此前在筷玩思维发布了一篇文章《》,我们来节选文章的一段内容:此外,筷玩思维还注意到,6月24日,在《反垄断法》修正两周年之际,最高人民法院发布了《最高人民法院关于审理垄断民事纠纷在筷玩思维看来,像餐饮、酒店、影院、丽人这些领域也都非常适合用短视频展现,又属于高频且稳定的消费场景,很多都还是没有被在筷玩思维看来,下沉市场的经济价值在近期之所以能够摆上台面,还有一个重大的相关因素,那就是以消费思维来说,一线越来越不渠道和品牌升级战开打了 原创 陈啸 筷玩思维 温馨提示:本文约4280字,烧脑时间13分钟,筷玩思维记者陈啸发于北京。 对于中国人原创 王颖丽 筷玩思维 温馨提示:本文约4682字,烧脑时间16分钟,筷玩思维记者王颖丽发于北京。 在去年,碧桂园用制造餐饮机器编者按:本文来自微信公众号“筷玩思维”(ID:kwthink),作者:李春婷,36氪经授权发布。 当下,新冠肺炎疫情又一次呈现在全国筷玩思维认为,餐企IP变现确实是一个增收的方式,但不同的餐企要根据自身情况、选择合适的方式操作。 比如,对于还处在成长期的在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,场景设计中的关键词除了"便宜"之外,还有一个"烟火气"。有的火锅店把其它现做食物的制作地搬到在筷玩思维看来,所谓的“场景化营销”核心是洞悉具体场景中消费者所具有的心理状态和需求,而场景只不过是唤醒消费者某种心理筷玩思维(www.kwthink.cn)分析认为,其实对于大部分顾客来说,自助餐的菜品不一定需要昂贵的食材来充门面,服务周到、环境舒适据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解,星期零已经做到能够将价格追平真肉。得益于星期零是目前国内唯一一家拥有自主研发和生产基地在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,过去的餐饮业没有套餐并不是说过去的餐饮人没有策划套餐的智慧,而是说过去的主客之间有着德克士2600家门店推出植物肉汉堡 原创 陈啸 筷玩思维 温馨提示:本文约1463字,烧脑时间8分钟,筷玩思维记者陈啸发于深圳。 植物对于钱也应该用这样的思维做把控。 在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,我们可以将钱这个概念先分为资金和资产(当然还包括负债和筷玩思维创始人苏鹏从全国各地的餐饮市场考察得知,茶餐厅其实没有沉寂,更没有凋零,当下的茶餐厅已到了老树发新芽的关口。提到居酒屋,很多人会自动联想到海鲜,其实,筷玩思维在调研中发现,海鲜存在的一个问题是成本较高、制作难度较大,冬季体现的随着消费者对本土品牌的信心越来越强以及国风文化的兴起,筷玩思维注意到,本次德克士推出的“绿仙仙汉堡”主题就是“中国味”在筷玩思维看来,唯有超越餐饮且引领行业发展,才能得势造就一个真正的大餐饮品牌。对于西贝来说,种种优势叠加之下,2017年再结合筷玩思维今天的这篇文章来分析,呷哺集团甚至存在不懂火锅品类、不懂火锅竞争的倾向,而这说明,无论未来开多少家呷哺呷哺由于冷冻食品企业抓住了餐饮端和家庭端,人们自然去除了对于新鲜汤圆的执着。 3)、便宜:接受这个产品,同时还省了钱 一份500克据筷玩思维了解,对于夜宵,顾客在晚上9点到凌晨1点会倾向于喝些酒,但在凌晨2点之后,顾客此时对于夜宵的需求就回到了早餐筷玩思维创始人苏鹏主持第二场生态圆桌论坛,晋贤餐饮供应链总经理张媛、重庆小面协会副会长杨四春、致胜大成培训合伙人苏嵘、今天,筷玩思维(www.kwthink.cn)就来剖析下炸串这个品类,再对应喜姐炸串的实际发展情况,来看看炸串这个行业到底是怎么一回事但是,《筷玩思维》却指出了其中的隐忧:这和该公司操盘的另外一个“神酒”——江小白太像了。当初江小白是通过瓶身文案的犀利在筷玩思维看来,高鲜味酱油甚至可以影响到其它调味品的市场,因为加入高鲜味酱油后,鲜度足够,鸡精、味精就成为非必要了,很据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解,资本方近期也确实在关注炸串这个品类。那么,我们今天就从资本的角度来剖析下喜姐炸串、看看不过,在筷玩思维看来,剩菜盲盒本身仍然属于现制类食品的性质,且盲盒的内容跟商家当天正常售卖的情况直接相关,很不稳定;在筷玩思维看来,忽视了餐饮的本质,这或许也是冰室(包括茶餐厅)业态近些年衰亡的原因。本篇文章且不谈茶餐厅,我们可以看到,说长沙有幸福感,个人的感受来自于两个方面:一个是相对较低的房价,老百姓的收入不用很大比例的去偿还贷款,有钱去消费;另一个筷玩思维还了解到餐饮业近些年来一个比较有意思的环境变化:快餐的价格越来越高,而正餐的价格越来越低。 正餐因为消费频次低,原标题:湘之荷创始人雷荣湘受邀出席2018中国“思考力.行动力”餐饮高峰论坛杭州站 2018年5月15日,筷玩思维联合哗啦啦开启在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,终局如何?这取决于品牌方的开局操作,更取决于多个品牌之间到底能调动多少顾客的热情与好奇在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,从开店到运营门店,这就可见产品思维在餐饮业的重要性越来越弱。其中最大的原因在于“标准化据筷玩思维数据,必胜客2020年的菜单与2017年相比,其更新率超过了70%,而在2019年,必胜客更是开发了近1900道新品,但有意思的是,我们筷玩思维在做私房菜市场调研的时候也发现了一些借用私房菜之名的“假私房菜餐厅”,这些餐厅打着私房菜的标签》 筷玩思维《全国上千家公司蜂拥而入,外卖代运营究竟是不是一门好生意?》 电商报《在外卖江湖“讨口饭吃”的生意:被骂作骗局在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,要真正解开上述这些问题,我们需要深入走进烤肉这一餐饮细分赛道。在筷玩思维看来,餐饮业抄袭现象并不少见,甚至“抄袭思维”近期都成了诸多跨界入局者的常态,从事实可见,这些年餐饮业的抄袭精细化运营成趋势,系统和智能设备是重要支撑 餐饮行业已经从原来的粗放式经营进入到了精细化运营的阶段,筷玩思维认为,所谓的营销和产品是时候双手抓了 温馨提示:本文约2800字,烧脑时间4.2分钟,筷玩思维特约作者博览餐饮小曼发于北京。 Lady M,各位在筷玩思维看来,大渝要坚守好吃主义并以食材来实现,这并非意味着门店可以只停留在精选食材阶段,大渝火锅可以在自有精选食材餐饮行业的创业门槛低,这貌似已经成为共识,不得不说这一点影响了很多人进入餐饮行业,让大家趋之若鹜的还有餐饮行业的现金流餐饮产业媒体“筷玩思维”作为盟友单位提供全程支持。 盛典分为未来餐饮高峰论坛和东方食刻美食盛典颁奖晚会两大部分。在餐饮高本文转载自筷玩思维(ID:kwthink),作者:李三刀。 产品是品牌增长可见的第一入口,也是品牌与顾客沟通的第一通道。 对于餐饮以及筷玩思维、亿欧、红餐网、团参谋等行业主流媒体,千人齐聚,大咖云集,是今年以来罕见的大规模团餐行业盛会。据筷玩思维了解,吼堂老火锅室内装修设计及软装设计包括平面、VI应用、产品设计等,这一原创内容早已在四川省版权局申请了作品筷玩思维把市面上一些品牌看了一圈后发现,更多店都明显是在蹭热点。一些连锁面包店也推出了脏脏包,面包体只有外皮一点点起酥筷玩思维在调研中发现,传统餐饮讲究好吃,新餐饮不讲究好吃,但对于体验了诸多门店的顾客来看,他们还是更看重“是否好吃”筷玩思维、亿欧网等媒体的共同见证下,信良记CEO李剑先生与参会领导、嘉宾一同印证了亚洲美食联合研究中心的揭牌。 在国家提倡据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解,这家超市由湖北中百仓储和阿里巴巴旗下淘鲜达团队合力搭建,整个过程只用了不到5个小时。这家从目前看来,筷玩思维认为脏脏包的热度可能并非策划出来的,而是自带传播的台风眼,把各种声音都聚集于一身。 在脏脏包被发掘筷玩思维认为,餐饮+XX只是餐饮业的一种刚迈出去的新模式,随着行业逻辑和框架的稳定,还会有更多更好的玩法,这不是餐饮新筷玩思维研究认为,找到上述问题的解决办法必须回到最初的定位。选址位于有一定持续人流量的景区就更有利于获取客源;有一个足够据筷玩思维(ID:kwthink)了解,Bad Farmers & Our Bakery的脏脏包从和面到最后撒的粉是法芙娜级别的巧克力,中间还有巧克力峰会上,北京电视台《品质生活》栏目主持人杨立伟开场,筷玩思维/伴伴创始人苏鹏致辞,广州餐道运营总监王曦作为应邀嘉宾出席筷玩思维(ID:kwthink)分析认为,这是由于餐饮供应环节不仅仅涉及一两家企业,而是对整个行业都有着广泛的影响,涉及更多消费与此同时,“第二届中国食材批发市场ⷧ商经营峰会”、“第二届餐饮星咖秀暨筷玩思维2018中国‘思考力行动力’餐饮高峰论坛(
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据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解,资本方近期也确实在关注炸串这个品类。那么,我们今天就从资本的角度来剖析下喜姐炸串、看看...
不过,在筷玩思维看来,剩菜盲盒本身仍然属于现制类食品的性质,且盲盒的内容跟商家当天正常售卖的情况直接相关,很不稳定;...
在筷玩思维看来,忽视了餐饮的本质,这或许也是冰室(包括茶餐厅)业态近些年衰亡的原因。本篇文章且不谈茶餐厅,我们可以看到,...
说长沙有幸福感,个人的感受来自于两个方面:一个是相对较低的房价,老百姓的收入不用很大比例的去偿还贷款,有钱去消费;另一个...
筷玩思维还了解到餐饮业近些年来一个比较有意思的环境变化:快餐的价格越来越高,而正餐的价格越来越低。 正餐因为消费频次低,...
原标题:湘之荷创始人雷荣湘受邀出席2018中国“思考力.行动力”餐饮高峰论坛杭州站 2018年5月15日,筷玩思维联合哗啦啦开启...
在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,终局如何?这取决于品牌方的开局操作,更取决于多个品牌之间到底能调动多少顾客的热情与好奇...
在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,从开店到运营门店,这就可见产品思维在餐饮业的重要性越来越弱。其中最大的原因在于“标准化...
据筷玩思维数据,必胜客2020年的菜单与2017年相比,其更新率超过了70%,而在2019年,必胜客更是开发了近1900道新品,但...
有意思的是,我们筷玩思维在做私房菜市场调研的时候也发现了一些借用私房菜之名的“假私房菜餐厅”,这些餐厅打着私房菜的标签...
》 筷玩思维《全国上千家公司蜂拥而入,外卖代运营究竟是不是一门好生意?》 电商报《在外卖江湖“讨口饭吃”的生意:被骂作骗局...
在筷玩思维看来,餐饮业抄袭现象并不少见,甚至“抄袭思维”近期都成了诸多跨界入局者的常态,从事实可见,这些年餐饮业的抄袭...
精细化运营成趋势,系统和智能设备是重要支撑 餐饮行业已经从原来的粗放式经营进入到了精细化运营的阶段,筷玩思维认为,所谓的...
营销和产品是时候双手抓了 温馨提示:本文约2800字,烧脑时间4.2分钟,筷玩思维特约作者博览餐饮小曼发于北京。 Lady M,各位...
在筷玩思维看来,大渝要坚守好吃主义并以食材来实现,这并非意味着门店可以只停留在精选食材阶段,大渝火锅可以在自有精选食材...
餐饮行业的创业门槛低,这貌似已经成为共识,不得不说这一点影响了很多人进入餐饮行业,让大家趋之若鹜的还有餐饮行业的现金流...
餐饮产业媒体“筷玩思维”作为盟友单位提供全程支持。 盛典分为未来餐饮高峰论坛和东方食刻美食盛典颁奖晚会两大部分。在餐饮高...
本文转载自筷玩思维(ID:kwthink),作者:李三刀。 产品是品牌增长可见的第一入口,也是品牌与顾客沟通的第一通道。 对于餐饮...
据筷玩思维了解,吼堂老火锅室内装修设计及软装设计包括平面、VI应用、产品设计等,这一原创内容早已在四川省版权局申请了作品...
筷玩思维把市面上一些品牌看了一圈后发现,更多店都明显是在蹭热点。一些连锁面包店也推出了脏脏包,面包体只有外皮一点点起酥...
筷玩思维在调研中发现,传统餐饮讲究好吃,新餐饮不讲究好吃,但对于体验了诸多门店的顾客来看,他们还是更看重“是否好吃”...
筷玩思维、亿欧网等媒体的共同见证下,信良记CEO李剑先生与参会领导、嘉宾一同印证了亚洲美食联合研究中心的揭牌。 在国家提倡...
据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解,这家超市由湖北中百仓储和阿里巴巴旗下淘鲜达团队合力搭建,整个过程只用了不到5个小时。这家...
从目前看来,筷玩思维认为脏脏包的热度可能并非策划出来的,而是自带传播的台风眼,把各种声音都聚集于一身。 在脏脏包被发掘...
筷玩思维认为,餐饮+XX只是餐饮业的一种刚迈出去的新模式,随着行业逻辑和框架的稳定,还会有更多更好的玩法,这不是餐饮新...
筷玩思维研究认为,找到上述问题的解决办法必须回到最初的定位。选址位于有一定持续人流量的景区就更有利于获取客源;有一个足够...
据筷玩思维(ID:kwthink)了解,Bad Farmers & Our Bakery的脏脏包从和面到最后撒的粉是法芙娜级别的巧克力,中间还有巧克力...
峰会上,北京电视台《品质生活》栏目主持人杨立伟开场,筷玩思维/伴伴创始人苏鹏致辞,广州餐道运营总监王曦作为应邀嘉宾出席...
筷玩思维(ID:kwthink)分析认为,这是由于餐饮供应环节不仅仅涉及一两家企业,而是对整个行业都有着广泛的影响,涉及更多消费...
与此同时,“第二届中国食材批发市场ⷧ商经营峰会”、“第二届餐饮星咖秀暨筷玩思维2018中国‘思考力行动力’餐饮高峰论坛(...
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