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食堂安全培训权威发布_食堂安全培训内容有哪些(2024年12月精准访谈)

内容来源：好望角图库所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

食堂安全培训

幼儿园安全培训心得 ✨宝子们，来唠唠幼儿园安全培训心得呀~𐟒•之前参加了园里的安全培训，收获满满呢𐟘ƒ。一、日常活动安全 𐟘Ž培训讲了日常活动的隐患，𐟘˜像孩子滑倒、磕碰啥的。以前我虽会留意教室布置、玩具摆放，但没那么细。现在知道玩具边角、桌椅高度、地面防滑这些小细节都超重要，关乎孩子安全呀。𐟘˜以后我得更仔细排查，给孩子创造安全环境咯𐟘Ž。二、食品安全食品安全太关键啦！从食材采购到分餐，𐟘˜每步都有严格标准。以前不太了解食堂运作，现在明白一点差错都可能影响孩子健康呢。以后我会多留意食材新鲜度、𐟘˜餐具清洁消毒这些细节啦。三、消防安全 𐟘Ž消防培训很详细哦，𐟘Ž教了用灭火器、消火栓等器材，还讲了火灾应急处理和疏散逃生。我懂了紧急时要冷静，有序组织孩子疏散。以后要和同事定期搞消防演练，让孩子有消防意识和逃生习惯呢𐟘œ。四、幼儿接送环节 𐟘˜接送环节得严核接送人员身份，不能看眼熟就放松。要按流程核对接送卡、问信息啥的，这关系孩子安全，得把好关呢𐟘˜。 𐟘Ž通过培训，深感保障孩子在园安全是咱教职工重要事儿。以后我会把所学用于实际，更认真负责做好安全工作，和同事一起努力，让孩子在安全环境长大啦𐟑。 #消防安全# #人员安全# #幼儿园#

「广州城管在行动」近日，从化区城管部门在广州工程技术职业学院开展“科学用气共建平安”为主题的燃气安全培训活动，共计100余名师生积极参与。燃气专家针对液化石油气、天然气事故分析展开深入讲解，详细介绍燃气安全用气常识和事故应急处置措施。培训结束后，从化区城管部门联合其他部门，对学校食堂燃气安全情况进行细致检查，确保校园用气安全。「广州城管超话」

【突击检查！顺德发现了师生舌尖上的这些问题】学校食堂食材的采购和供应链是否安全可追溯？食堂员工是否经过严格食品安全培训？食品加工过程及环境是否规范？网页链接

𐟔婣Ÿ堂消防安全知识培训𐟓– 𐟍𝯸 在食堂用餐时，请注意以下消防安全事项：不要携带易燃易爆物品，如酒精、打火机等。不要吸烟，保持空气清新。不得私自进入后厨，确保安全。若发现电线老化，及时告知工作人员更换。 𐟏 在宿舍居住时，请遵守以下消防安全规定：不要私接乱接电源，确保用电安全。避免使用大功率电器，如热得快、电磁炉等。不要躺在床上吸烟或乱扔烟头，预防火灾。不要携入或私存易燃易爆物品，如酒、精等。打火机、杀虫剂等物品不能放在太阳下暴晒。外出时及时关闭电源，拔除充电器、充电宝等设备。不要锁闭安全通道，保持逃生通道畅通。 𐟔젥œ襮ž验室进行实验时，请严格遵守以下安全操作规范：遵守实验室安全操作规程，在老师指导下使用设备。使用仪器设备前应认真检查电源、管线、火源等情况。实验室安全包括防火、防触电、防毒、防腐蚀、防爆等，发现异常及时报告老师。 𐟏⠥œ覕™学楼学习时，请留意以下消防安全事项：保持消防安全疏散通道畅通，不要随意破坏消防设施。教室内不能吸烟和携带易燃易爆物品。若发生火灾，不要拥挤，按照指挥有序撤离。

【两河市场监管所守护校园食品安全】为切实保障学校广大师生饮食安全，进一步规范学校食堂食品安全管理，2024年秋季学期以来，叙永县两河市场监督管理所积极组织执法人员开展秋季学校食品安全专项检查工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。一、同步开展食品安全线上线下培训。一是线下培训全覆盖。秋季刚开学两河市场监管所立即组织辖区5个乡镇的学校食品安全管理人员以及从业人员开展线下食品安全培训，累计开展培训5场，参与培训食品安全管理人员、从业人员约120人，着重提升辖区学校食品安全管理人员食品安全意识和从业人员操作规范，督促学校严格落实食品安全管理主体责任。二是线上培训考核全覆盖。根据国家市场监管总局安排部署，督促辖区5个乡镇学校负责人、食品安全总监、食品安全管理人员分级进行线上培训考试并取得合格证书，目前辖区5个乡镇食品安全管理人员全部完成考试并取得合格证书。二、严格执法检查紧抓问题整改。两河市场监管所结合辖区实际重点从食品及食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节进行细致检查。重点检查了以下方面：其一，检查食品及食品原材料进货渠道是否合规合法；其二，核实从业人员是否持有有效健康证明；其三，检查供货资质及索证索票是否齐全且在有效期内；其四，检查食品添加剂是否严格按照“五专”要求管理使用；其五，检查学校食堂“三防设施”是否设置齐全并正常使用；其六，检查餐饮具洗消保洁是否到位；其七，检查“日管控、周排查、月调度”台账是否健全规范；其八，检查食品从业人员食品安全培训考核情况。其九，围绕“食品安全管理、风险提醒、有害生物防治措施”等重点内容督促学校认真开展日常自查整改，确保学校食品安全“零”风险，持续提升食品安全风险防范意识。其十，积极配合市县两级部门开展双随机监督检查。检查过程中，针对学校食堂存在“食品储存不规范、后厨加工场所卫生不洁、三防设施不完善或使用不当、变更经营许可”等12个问题，执法人员逐一将问题反馈予学校负责人，要求学校限期整改，并建立学校食品安全问题台账并进行跟踪复查，定期对问题整改情况“回头看”。对拒不整改的学校将依法依规进行查处，确保学校食堂问题整改取得实效，工作真正落到实处。近日市级双随机监督检查组对两河辖区内学校进行监督检查，两河市场监管所已将检查组反馈问题全部记录，并进行进一步调查。三、盯紧校园周边食品安全。结合秋季学校食品安全专项检查工作，两河市场监管所还对校园周边的14户食品生产经营单位进行风险隐患排查，严厉打击销售“三无、山寨、低俗”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违规违法行为。同时，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强行业自律，规范经营行为。校园食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。下一步，两河市场监管所将持续加大监管力度，不断强化监管措施，以“零容忍”的态度全力保障学校食品安全。

「长宁」【长宁县培风中学召开食品安全工作培训会】守护校园食品安全，共建健康美好生活。长宁县培风中学在厚德会堂召开食品安全工作培训会。会议从政治站位、食堂现状、努力方向和加强监管四个方面和与会人员进行交流，要求全体员工以“优质、安全、卫生、营养、服务”为基本要求开展工作，同时强调学校将创新监管办法，加强检查力度，全力保障食品安全，让师生更加满意。（编校：张旭审核：李懋）

为进一步提高师生的消防安全意识和逃生自救能力，切实保障师生安全，维护校园安全稳定，石嘴山市大武口区消防救援大队深入石嘴山市光明中学，为新入职教职工、食堂及宿舍管理等人员进行消防安全培训。

幼儿园食堂管理制度全解析幼儿园食堂管理资料涵盖了各种规章制度和登记表，确保食品安全和卫生。以下是一些关键的管理制度和文件：食品安全管理制度 𐟍𝯸 食品安全责任制：明确校长或主要负责人、食堂经营方主要负责人、食品安全管理员等关键岗位的职责。食品安全培训：定期进行食品安全知识培训，提高从业人员的安全意识。食品留样管理：建立食品留样制度，确保食品安全的可追溯性。食品采购与验收：严格把控食品采购和验收环节，确保食品的质量和安全。食品仓库管理：规范食品仓库的存储和管理，防止食品过期和变质。食品加工操作：制定详细的食品加工操作流程，确保食品的卫生和安全。厨房卫生管理：定期清洁厨房设施，保持厨房环境的整洁和卫生。食品安全检查：定期进行食品安全检查，及时发现和解决食品安全问题。食品安全自查：建立食品安全自查制度，确保食品安全管理的有效执行。食品安全应急预案：制定食品安全应急预案，应对突发食品安全事件。健康检查制度 𐟏劤𛎤𘚤𚺥‘˜健康检查：定期对食堂从业人员进行健康检查，确保从业人员身体健康。健康证明管理：建立从业人员健康证明管理制度，确保从业人员持有有效的健康证明。食品安全管理架构 𐟏⊩㟥“安全管理架构图：明确食品安全管理的组织架构和职责分工。食品安全管理人员任命书：任命食品安全管理人员，并明确其职责和权限。食品安全管理人员培训：定期对食品安全管理人员进行培训，提高其管理水平和能力。食堂从业人员管理 𐟑颀𐟍𓊩㟥 ‚从业人员名录：建立食堂从业人员名录，记录从业人员的个人信息和健康状况。食堂从业人员健康证明：确保食堂从业人员持有有效的健康证明，定期更新。食品安全总监任命书：任命食品安全总监，并明确其职责和权限。其他管理制度 𐟓‹ 加工场所布局图：绘制食堂加工场所的布局图，明确各功能区域的划分和使用要求。食堂承包商经营资质：确保食堂承包商具备合法的经营资质，如食品经营许可证和营业执照等。承包合同：与食堂承包商签订承包合同，明确双方的权利和义务。配送单位资质：选择配送单位时，确保其具备合法的资质和合同。食品安全管理资料 𐟓„ 食品安全管理资料目录：建立食品安全管理资料目录，方便管理和查阅。食品安全责任书：签订食品安全责任书，明确各级管理人员和从业人员的责任。食品经营许可证：确保食堂具备合法的食品经营许可证。加工场所布局图：绘制食堂加工场所的布局图，明确各功能区域的划分和使用要求。承包合同：与食堂承包商签订承包合同，明确双方的权利和义务。配送单位资质：选择配送单位时，确保其具备合法的资质和合同。人员资质：确保食品安全管理人员具备相关的资质和证书。食堂从业人员健康证明：定期更新食堂从业人员的健康证明。食品安全总监任命书：任命食品安全总监，并明确其职责和权限。食品安全管理人员培训记录：记录食品安全管理人员的培训情况和结果。食品留样记录表：记录食品留样的具体情况和时间。食品采购验收台账：记录食品采购和验收的具体情况和时间。食品仓库管理记录表：记录食品仓库的存储和管理情况。食品加工操作记录表：记录食品加工操作的具体情况和时间。厨房卫生检查记录表：记录厨房卫生检查的具体情况和时间。食品安全检查记录表：记录食品安全检查的具体情况和时间。食品安全自查报告：定期进行食品安全自查，并记录自查结果。其他相关文件 𐟓‘ 食品及原料采购合同：与供应商签订食品及原料采购合同，明确双方的权利和义务。幼儿园就餐管理方案：制定幼儿园就餐管理方案，确保幼儿的就餐安全和卫生。幼儿园食品营养配餐方案：制定幼儿园食品营养配餐方案，满足幼儿的营养需求。幼儿园食堂财务管理制度：建立幼儿园食堂财务管理制度，规范食堂的财务管理。幼儿园食堂设备管理制度：建立幼儿园食堂设备管理制度，确保设备的正常使用和维护。幼儿园食堂安全管理方案：制定幼儿园食堂安全管理方案，预防和处理突发事件。幼儿园食堂员工守则：制定幼儿园食堂员工守则，规范员工的行为举止和工作态度。幼儿园食堂卫生标准：制定幼儿园食堂卫生标准，确保食堂的卫生状况符合要求。幼儿园食堂环境美化方案：制定幼儿园食堂环境美化方案，提升食堂的环境质量和氛围。幼儿园食堂服务质量提升计划：制定幼儿园食堂服务质量提升计划，提升服务水平和质量。

为进一步增强校园食堂从业人员的消防安全意识和紧急疏散能力，近日，东方市消防救援支队走进西南大学东方实验中学开展食堂从业人员消防安全培训活动。「西南大学附属中学」「消防知识」

𐟍𝯸幼儿园食品安全管理全攻略𐟓– 幼儿园食品安全管理制度食品安全责任制度 𐟛᯸ 食品安全突发事件应急预案 𐟚芩㟥“安全自查制度 𐟔 从业人员食品安全培训制度 𐟑颀𐟏늩㟥“从业人员健康管理制度 𐟑颀𐟦𐊩㟥“采购索证与采购记录制度 𐟓‹ 食品库房管理制度 𐟏튩㟥 ‚设备、设施管理制度 𐟛 ️ 就餐环境卫生管理制度 𐟧𙊩㟥“留样管理制度 𐟥⊤𘓩—𔩣Ÿ品安全管理制度 𐟍𔊩䐥…𗣀用具清洗消毒制度 𐟧𜊩㟥“粗加工管理制度 𐟥슧ƒ�œ烹调管理制度 𐟍𒊩⩣Ÿ糕点制作管理制度 𐟍𐊩䐩—𔧮᧐†制度 𐟍𝯸 餐厨废弃物管理制度 𐟚𙼥„🥛�ꩤ制度 𐟑颀𐟑碀𐟑怀

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