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四川榨菜最新视觉报道_四川榨菜是什么菜做的(2024年11月全程跟踪)

内容来源：好望角图库所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

四川榨菜

四川特色蔬菜推荐姐妹们，是不是每次逛超市看到琳琅满目的四川蔬菜都挑花了眼呀？𐟤馈‘今天就来给大家种种草，分享几款我亲自尝过、绝对让你回味无穷的四川蔬菜！ 𐟥⥛›川榨菜：小众但美味口感：四川榨菜真的分不清，以为是儿菜，结果吃起来苦苦的，有点不对劲儿𐟤裀‚不过，这种独特的口感也正是它的魅力所在。烹饪：鲜榨菜煮着吃，苦苦的很nice~ 姐妹们，一定要试试看！推荐：四川省内江市威远县的小众县城，真的是个宝藏地方！每次回威远都会胖三斤，因为太好吃了𐟘‹。 𐟥⥛›川血皮菜：营养又美味口感：血皮菜可凉拌、可炒、可生拌，特别是炒猪肝，简直是美味没得说𐟤䣀‚ 营养：富含钙、磷、钾、镁、维生素C、粗蛋白等营养元素，是得天独厚的绿色食品和营养保健品。种植：血皮菜很容易种植，耐贫瘠、耐干旱，种一次就能连续采收多年，真的是省心又省力𐟌𑣀‚ 𐟥⥛›川大头菜：朴素的美味口感：大头菜一般用来做榨菜，腌了吃。脆嫩咸鲜，就馒头、白粥、米饭都很好吃，是一种很朴素的美味。烹饪：热油煸香花椒，放干辣椒爆炒，加点白糖生抽调味，简直是下饭神器𐟍š！说了这么多四川蔬菜的美味之处，你是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？𐟘我个人最推荐的就是四川榨菜了，虽然它看起来小众不起眼，但口感独特、美味无穷。每次吃都会让我有种意想不到的惊喜感。而且四川的饮食文化也真的很丰富多样，无论是小吃还是大餐都让人回味无穷。如果你有机会去四川的话一定要好好尝尝当地的特色美食哦！𐟥𓀀

菏泽这家四川饭店，绝了！ 𐟓 位于人民路东站小区旁的这家四川饭店，真的是让人欲罢不能！除了曹州路的四川饭店，这家也是我的心头好。每次去，我都会点回锅肉𐟥飀毛血旺、辣子鸡，再配上青菜和榨菜肉丝汤，简直是完美的一餐！特别是他们家的榨菜肉丝汤，真的是我喝过的最好喝的一家，既不油腻也不清淡，恰到好处。这家店离我家更近，而且价格实惠，分量足！虽然装修有点老旧，但我觉得这种老派的装修反而更有四川饭店的味道。之前经常去曹州路那家，后来发现这家更方便，味道也不差。听说天府四川饭店也很不错，但我去打包了几道菜，结果太辣了，不太适合我的口味。所以，如果你也喜欢四川菜，不妨来试试人民路这家，绝对不会让你失望！

四川油茶 𐟌𖯸四川油茶，真的是一种让人欲罢不能的美味早餐！每次吃完，整个人都暖洋洋的。今天我就来跟大家分享一下这款独具特色的四川油茶，绝对让你也爱上它！四川油茶的独特魅力𐟌🊥››川油茶可是川渝地区的特有美食，虽然没有油也没有茶，但因其成品为茶色，所以得名“油茶”。它的历史可以追溯到传统做法与现代创新做法的交替，无论是传统的老店还是现代的改良，都深受四川人民的喜爱。特别是在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的油茶，整个人都暖和起来了。这种油茶不仅是早餐，更是一种文化体验。传统做法中，把大米打成细粉，加入水煮成无颗粒状，再加入馓子、炒花生米、榨菜粒、辣椒油等配料，味道浓郁。现代创新做法则更加方便快捷，比如直接用米粉和黄豆粉混合搅拌，然后倒入沸水中煮熟，最后同样加入各种配料。无论是哪种做法，味道都非常棒。简单易学的制作步骤𐟍𒊦ƒ𓨦自己动手做一碗美味的四川油茶，其实很简单！准备好材料：米粉60g、水150g、脆豌豆、碎米大头菜、馓子、酱油、盐、鸡精、花椒面、辣椒油。 1. 先把60g米粉与150g水搅拌成均匀的米浆备用。 2. 另外准备500g左右的水煮开，倒入搅拌好的米浆。记得边倒边用勺子搅动，直到锅中的米粉变得黏稠，这个过程需要5-8分钟。 3. 煮好的米粉盛入碗中，根据个人口味加入盐、鸡精、酱油、花椒面、辣椒油、碎米大头菜、馓子、脆豌豆、葱花搅拌均匀即可。这样做出来的油茶，口感鲜美，营养丰富，而且整个过程不到8分钟，真的超级方便！你也可以根据自己的口味和需求来调整配料，比如加点花生碎或者红枣，增加营养和口感。多样化的食材选择𐟍𔊥ˆ𖤽œ四川油茶时，食材的选择也是非常重要的。除了基本的米粉和水之外，你可以根据自己的口味和需求来添加各种食材。 1. 𐟌𐥝š果类：炒花生、核桃、芝麻等坚果类食材可以增加油茶的香气和口感。 2. 𐟌𖯸调味品：盐、鸡精、酱油、花椒面、辣椒油等调味品也是必不可少的。推荐使用自制的辣椒油，这样味道会更加纯正。 3. 𐟍𝯸其他食材：可以根据个人口味和需求添加馓子、榨菜、花生碎等食材，增加油茶的丰富度和层次感。这些食材不仅能提升油茶的口感，还能满足不同的口味需求。比如我喜欢在油茶里加一些脆豌豆和碎米大头菜，增加了清香和咸味，非常棒！四川油茶真的是一道既美味又简单的早餐选择。每次做一碗热腾腾的油茶，不仅让人暖胃，还能让人心情愉悦。如果你也喜欢这种传统的美味，不妨在家里试试做做看哦！如果有任何问题或者新的创意，欢迎在评论区和我分享和交流！𐟍𕀀

今日的早餐，刚出炉的韭菜鸡蛋煎饺金黄酥脆，香气扑鼻，配上小米稀饭，再来一点四川涪陵小榨菜，让你吃的舍不得放碗，太好吃了！#图文动态同步大赛# #动态连更挑战# #真实分享# #热点引擎计划#

四川榨菜的制作与保存 𐟌𖯸 四川榨菜，真的是一种让人欲罢不能的美味！作为一种地道的四川特色小吃，榨菜以其独特的爽脆口感和丰富的风味深受大家喜爱。今天，我就来和大家分享一下四川榨菜的制作与保存秘诀，让你在家也能轻松做出这道美味。 𐟥’ 榨菜的制作方法制作四川榨菜的第一步当然是选材啦！在四川，我们一般选用的是青菜头，春节前后是青菜头最好的时节。把青菜头上比较老的地方削掉，然后仔细清洗干净，尤其是缝隙里的泥土一定要弄干净。接下来，把青菜头切成筷子粗细的条条，切得太细会影响脆度哦。接着，每斤青菜头加上12到15克的盐，记得要抓拌均匀，让每根菜丝都沾上盐。盐不仅帮助杀菌，还能在短时间内让青菜头出水，缩短压榨的时间。腌制好的菜丝放在纱布里，压上重物进行压榨，我一般用一锅水来压。压榨24小时后，就可以看到菜丝中析出的水分。经过压榨后的菜丝，再加入辣椒油、花椒等调味，就可以享用美味的榨菜啦。为了保存更久，还可以晒干几天，加入一点白酒和白糖调味，风味更佳。 𐟥栦樨œ与儿菜的区别很多朋友总是把榨菜和儿菜搞混，其实它们可是大不相同哦！榨菜是吃它的茎部，而儿菜主要吃它的芽部。儿菜的口感更加甘甜，适合清炒或凉拌，完全没有榨菜那种略带苦味的独特体验。而榨菜则是在腌制后，苦味被调料掩盖，口感更加爽脆。下次买菜的时候可别再搞混啦！ 𐟧‚ 榨菜的保存与风味提升榨菜的保存方法其实很简单。做好后，放入玻璃罐中，记得要用无油的器具操作，避免榨菜变质。冰箱冷藏是个不错的选择，时间越长，味道越香。为了提升榨菜的风味，我喜欢加入一些白酒、白糖和辣椒面。每次少量多次地加入，充分抓揉，让榨菜丝入味。刚做好的榨菜可能有点苦，放二三十天后，苦味会消失，吃起来更香哦。四川榨菜真的很值得一试！如果你有时间，不妨自己动手试试。相信我，你会爱上这种自制的美味。有什么问题或者想法，欢迎在评论区和我分享，期待你的互动哦！𐟍𔀀

四川榨菜制作 𐟌𖯸 听说过四川榨菜吗？它可不是儿菜哦，两者其实有很大区别。榨菜独特的风味和制作工艺让它成为许多人餐桌上的必备佳品。今天，我就来分享一下四川榨菜的制作过程，保证你一看就会！榨菜的制作步骤 𐟌🊥ˆ𖤽œ四川榨菜其实并不复杂。需要选取优质的青菜头，这是榨菜的主要原料。在处理青菜头时，要削去较老的部分，确保每一块都易于咀嚼。切成筷子粗细的条条，保持适度的脆感。准备3斤青菜头，用12到15克的盐来腌制。如果想保存时间更长，盐量可以稍微多一些。将菜条与盐充分混合后，放置两小时以排出水分。接下来，用纱布包裹菜条，扎紧袋口，放入容器中并在上面压上重物进行压榨。我通常用一锅水来压榨，持续一天半，确保水分被充分挤出。压榨后的菜条可以根据个人口味加入花椒、辣椒和辣椒油。为了保存得更久，可以选择晒干表面水分。晒上两天后，榨菜的风味和口感都会大大提升。在最后的调味时，别忘了加点白糖和白酒增香哦。榨菜与儿菜的区别 𐟥슥𞈥䚤𚺥˜“把榨菜和儿菜搞混，其实它们在外观和口感上都有很大区别。榨菜，也称青菜头，主要食用部分是茎，口感上有点像苦瓜，腌制后苦味会被调料掩盖。而儿菜则不同，它主要食用芽块部分，口感甘甜，没有苦味。儿菜多用于清炒或凉拌，而榨菜则是腌制后的佳品。涪陵的鲜榨菜就是典型的榨菜，特别适合涮火锅，带有独特的苦香。保存与享用技巧 𐟥⊥››川榨菜的保存方式很重要。要想让它的风味持久，最好使用玻璃罐或泡菜坛子来密封保存。放在冰箱冷藏可以保存一年以上，而且随着时间的推移，味道会越来越香。在享用时，榨菜是粥和泡菜的绝佳搭档。无论是搭配白粥，还是作为泡菜的小菜，都能让你的餐桌增色不少。我尤其喜欢在榨菜上加一点红油，增加香辣的层次感。这个小技巧让每一口都充满惊喜。试试这些方法，感受四川榨菜的独特魅力吧！如果你还有其他的搭配妙招或者制作心得，欢迎在评论区和我分享哦！𐟑颀𐟍𓰟ŒŸ

四川榨菜 𐟌🤻Š天来聊聊四川榨菜吧！这种蔬菜不仅味道鲜美，还富含营养，是很多人餐桌上的常客。不知道大家有没有试过自己动手做榨菜呢？𐟘‹ 四川榨菜的独特做法𐟍𔊥››川榨菜的独特之处在于它的制作步骤和细节。要做出好吃的榨菜，选材是第一要务。四川榨菜一般选用青菜头，也叫菱角菜，或者是直接叫榨菜。把青菜头比较老的地方削一下，这样吃起来不会嚼不动。然后清洗干净，特别是那些缝隙和难以清洗的地方，可以用刀削掉。接下来，把青菜头切成筷子粗细的条条，不要太细了，不然吃起来脆度不够。每斤菜加12到15克的盐，如果是想要存放时间长一点，盐可以多加一些。然后用盐腌制2小时，这样可以减少晾晒和压榨的时间。腌制后，把菜丝放进纱布里扎紧袋口，上面压上重物，用锅装水压一天半左右。压榨完成后，取出榨菜丝，加上花椒、辣椒、辣椒油，拌匀就可以开吃了。如果想要保存更久，可以晒干一下，这样口感会更脆。榨菜与其他蔬菜的区别𐟥— 榨菜和儿菜经常被混淆，但其实它们是不同的蔬菜。儿菜主要吃芽块部位，口感甘甜没有苦味，通常用来清炒或者凉拌。而榨菜则主要吃茎部，口感像是苦瓜，新鲜的榨菜经过腌制调味后，苦味会减少很多。榨菜的制作过程中需要经过切割、腌制、压榨和调味等步骤。儿菜则相对简单，只需要清洗和切片就可以直接烹饪。所以，如果你看到市场上卖的“榨菜”，别急着买，先看看它的外观和口感再做决定吧！榨菜的多样吃法𐟍𝯸 榨菜的吃法多种多样，可以根据自己的口味和需求来选择不同的吃法。直接吃是最简单的方式，用盐腌制后直接食用，口感脆爽。还可以晒干保存，这样榨菜的香味会更浓。如果你喜欢辣一点的口感，可以加入辣椒面和花椒面，这样腌制出来的榨菜会更香辣可口。另外，加一些白糖也能让榨菜更加鲜美。喜欢重口味的朋友可以试试用酒来增香杀菌，这样保存的榨菜会更久。如果你想要用榨菜来做菜，可以试试榨菜蒸排骨或者榨菜炒肉末等家常菜。这样做出来的榨菜不仅味道鲜美，还能让榨菜的营养成分更好地释放出来。四川榨菜真的很美味，也很适合家庭自制。不知道你们有没有试过这些做法呢？如果有任何问题或者新的创意，欢迎在评论区和我互动哦！𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

榨菜 𐟌𖯸 榨菜的独特风味，总是让我胃口大开。作为一款简单又美味的佐餐小菜，榨菜不仅是下饭神器，还能为平淡无奇的饭菜增添不少滋味。无论是清爽的凉拌榨菜，还是麻辣味十足的剁椒榨菜，每一种做法都令人欲罢不能。今天，我就和大家聊聊榨菜的制作、吃法和保存技巧。 𐟌🠦樨œ的制作方法制作榨菜其实并不复杂。需要挑选新鲜的青菜头，将表面较老的部分削掉，并清洗干净。接着，将菜头切成筷子粗细的条状，根据不同的做法，可以加入适量的盐进行腌制。腌制过程中，盐不仅能调味，还能帮助榨出菜头中的水分。为了让榨菜更加脆爽，可以用纱布包裹菜条并放重物压榨，经过一两天的压榨后，就可以将菜条晒干或风干。四川榨菜的制作过程中，除了加入盐，还可以拌入辣椒油、花椒等调料，增加风味。而剁椒榨菜则可以在腌制后加入剁椒酱，带来酸辣的口感。无论是哪种做法，最后都需要加入适量的糖和白酒，以增香和延长保存时间。 𐟍𝯸 榨菜的多样吃法榨菜的吃法多种多样，既可以作为凉拌小菜，也可以用来炒菜、做汤。比如凉拌榨菜，只需将腌好的榨菜与蒜末、辣椒油拌匀，就能轻松享受脆爽的口感。炒菜时，可以将榨菜与肉类、蔬菜搭配，炒制成一道美味的下饭菜，如榨菜炒肉丝、榨菜虾皮炒葫芦等。榨菜还可以作为早餐的好搭档，与稀饭、豆腐等食材一起食用，既开胃又解腻。如果你喜欢尝试新鲜事物，还可以将榨菜用于制作泰式沙拉、生菜包等，丰富你的餐桌。 𐟥렦樨œ的保存技巧为了保持榨菜的鲜香和脆爽，正确的保存方法至关重要。腌制好的榨菜可以用真空袋密封保存，放入冰箱冷藏，这样可以保存数月不变质。如果想要更长时间的保存，可以将榨菜晾晒至完全干燥，再放入罐子中密封保存。在存放过程中，注意避免与油脂接触，以防变质。此外，保存榨菜的容器应提前清洗干净，确保无水无油。这样处理后的榨菜，不仅能保持口感，还能随时取出享用。榨菜真的是居家必备的美食调剂品，每次做上一大罐，都能让我在不想下厨的日子里轻松应对。你有没有什么特别的榨菜吃法呢？欢迎在评论区和我分享哦！𐟌Ÿ

【#喜人团建局就是好玩#】蒋龙_Sunday 透露剧集《喜剧之王》将开机，其“喜人团建”的主创阵容引发关注。《嗨1995》《大场面》《大王别慌张》等影视作品同样含“喜”满满。哪部剧会成为你的“电子榨菜”呢？ #花开天下最四川# 央视网文娱

形似杭州宝塔肉，味是四川咸烧白，广东沙壤萝卜切薄片、造宝塔，内藏南充冬菜、涪陵榨菜、内江大头菜、宜宾碎米芽菜，一朵面筋吸汁，满是发酵的醇香；听服务员介绍说是黄酱，不免想起早年的富祥面馆，这里做了个素版，红烧豆腐衣紧包木耳虫草花、藜麦金针菜，点缀沙葱和玉蝶花，像个面浇头；新疆巴楚胡杨林下的菌菇，好像某种地衣，干且鲜，黄金牛蒡炸到飞起，配鹰嘴豆、宝塔菜、羽衣甘蓝粉和孜然，一支胡旋舞；梅州沙田的柚子皮，一般拿来炆，虾籽或鲍汁，这里裹碎榄仁，满口酥香，轻盈的坚果气息，蘸酱两款：宫保和芥末……这道我们也在讨论：如果拿来做馅儿，用柚皮的意义何在？作为炸物，调味是否偏淡，应该加多酱？做小块？还是重调味？

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