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包心芥菜图片权威发布_一张图看懂各种疙瘩(2024年12月精准访谈)

内容来源：好望角图库所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

包心芥菜图片

广西卷心芥菜大苦菜包心芥菜种植心得最近在家里种了一些广西卷心芥菜和大苦菜包心芥菜，真是收获满满啊！每次看到自己种的蔬菜长得这么好，心里都特别满足。𐟌🊊其实，种菜这件事儿并不复杂，但需要一些耐心和细心。比如，浇水的时候要注意量，不能太多也不能太少；施肥的时候要均匀，不能让植物长得东倒西歪。还有，除草也是个大工程，虽然有点累，但看到那些绿油油的蔬菜，一切都值得了。𐟒ꊊ现在，我的蔬菜长得越来越好，心里真是美滋滋的。每次做菜的时候，都会想起自己种菜的辛苦和快乐。希望大家也能和我一样，享受种菜的乐趣！𐟍€

潮汕咸菜炒肉：家庭美味与酒楼必备潮汕地区的咸菜炒肉，真的是一道让人回味无穷的家常菜。潮汕的大芥菜，也叫包心芥菜，俗名大菜，是这道菜的主角。潮汕有三宝：鱼露、菜脯和咸菜，而咸菜在其中最具代表性。它色泽金黄，味道咸芳爽脆，是潮汕人餐桌上的常客，更是酒楼里不可或缺的调味品。潮汕咸菜的腌制方法颇为讲究。摘除绿叶的芥菜心洗净后，略晒晾干，切成两半，放在大木盆里，涂抹上海产粗盐并揉搓，让盐渗入菜心。然后，将菜心整齐地码放在陶质大水缸里，撒上适量的南姜和食糖，加盖封存。几天后，打开盖子，菜心变软转青，虽然还略带青涩味，但已经可以开始食用了，非常爽脆。将菜心移放到小陶罐里，密封好，再过一段时间，打开盖子，一股清香扑鼻而来。此时，菜心已是金黄，这就是正宗的潮州咸菜了。咸菜炒肉的主料是250克瘦肉，配料有油、盐、生粉、鱼露和普宁咸菜。制作步骤如下：将所需材料准备好。咸菜稍微泡洗一下，用刀斜切成薄片，瘦肉也切成薄片备用。用鱼露和生粉腌制瘦肉。热锅加油，放入瘦肉炒至变色，再加入咸菜翻炒。淋入少许水，炒2-3分钟即可出锅。这道菜的关键调料有：咸菜：用芥菜和食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，口感爽脆、咸香醇厚。鱼露：用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵熬烧后得到的汁液，比酱油更鲜美，口感鲜甜咸香、提鲜增香。生粉：用于勾芡、上浆的淀粉，像玉米淀粉、土豆淀粉。大豆油：从大豆中压榨提取出来的油，淡黄色，清澈透明，无沉淀物，无豆腥味。这道咸菜炒肉，不仅在家常餐桌上受欢迎，更是潮汕酒楼里不可或缺的一道风味菜肴。每一口都能感受到潮汕人的匠心独运和对美食的热爱。

酸菜的六种美味吃法，让你的餐桌焕然一新！酸菜，这种经过发酵的蔬菜，以其独特的酸味和爽脆的口感赢得了大家的喜爱。酸菜的种类繁多，每一种都有其独特的风味和最佳的食用方式。今天，就让我们一起来探索六种酸菜的美味吃法吧！ 1️⃣ 大白菜酸菜特色：大白菜酸菜是北方的冬季常备，其厚实的叶片经过腌制后，酸味浓郁，口感依然保持脆爽。吃法：经典的酸菜炖排骨、酸菜鱼，或是做成酸菜包子，都是让人回味无穷的美味。 2️⃣ 小叶芥菜酸菜特色：小叶芥菜以其细腻的叶片和温和的口感著称，腌制后能很好地保留原有的绿色，口感脆嫩。吃法：适合切丝凉拌或与肉类一同炒制，如芥菜炒肉丝，清爽不油腻。 3️⃣ 甘蓝酸菜特色：甘蓝酸菜在欧美尤其流行，其叶片紧实，腌制后酸度适中，带有独特的香气。吃法：适合与烤肉搭配，或是做成酸菜汤，风味独特。 4️⃣ 包心芥菜酸菜特色：包心芥菜酸菜以其紧密的叶片包裹和鲜脆的口感受到青睐，酸味适中，带有微甜。吃法：适合做成酸菜肉丝，或是与粉丝一同炒制，口感丰富。 5️⃣ 茎用芥菜酸菜特色：茎用芥菜酸菜以其脆嫩的茎部闻名，腌制后酸爽可口，茎部依然保持脆度。吃法：适合切片炒制，如芥菜炒腊肉，或是做成酸菜炖菜，风味绝佳。 6️⃣ 雪里蕻酸菜特色：雪里蕻酸菜色泽黄亮，酸味纯正，叶片柔软，口感滑嫩。吃法：适合与豆腐搭配煮汤，或是做成酸菜鱼，增加菜肴的层次感。 𐟒ᠩ…𘨏œ保存与清洗小贴士保存：酸菜最好存放在密封的容器中，避免空气和细菌的进入，保持其新鲜度。存放在冰箱的冷藏室中，可以延长酸菜的保质期，一般可以保存2-3周。如果是自制酸菜，确保每次取用时使用干净的器具，避免油脂和杂质的污染。清洗：酸菜在食用前需要彻底清洗，以去除表面的盐分和可能残留的微生物。将酸菜在流动的水下冲洗，或者在清水中浸泡10-15分钟，轻轻揉搓后换水再次冲洗。为了保持酸菜的口感，不建议长时间浸泡，以免酸味流失。正确的保存和清洗方法不仅能保证酸菜的风味，还能确保食用的安全。享受酸菜带来的美味同时，也要吃得健康放心！

𐟥젦Ž⧴⥌…心芥的营养宝藏与健康益处 𐟌Ÿ 包心芥菜，又称油麦菜、油麦、芥兰菜等，是一种十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。原产于中国，广泛分布于长江以南各省，是全国各地栽培的常用蔬菜。𐟌🊊𐟌𑠧”Ÿ芥简介芥菜（Brassica juncea）是一种喜冷凉润湿的蔬菜，忌炎热和干旱，稍耐霜冻。其主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎，叶片着生在短缩茎上，形状有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等，叶色有绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红等。𐟌ˆ 𐟍€ 生芥的做法芥菜富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。它具有提神醒脑的作用，因为含有大量的抗坏血酸，这种物质是活性很强的还原物质，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，从而提神醒脑，解除疲劳。𐟧 此外，芥菜还具有解毒消肿的功效，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。它还可以辅助治疗感染性疾病。𐟒Š 芥菜还有开胃消食的作用，腌制后的芥菜有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲。𐟍𝯸 最后，芥菜还能明目利膈、宽肠通便，因为它含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有助于防治便秘，尤其适合老年人及习惯性便秘者食用。𐟒銊𐟌 分布范围芥菜在中国分布广泛，除高寒和干旱地区外，几乎遍布全国。从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。𐟌„ 芥菜不仅是一种美味的蔬菜，还具有丰富的营养价值和多种健康益处。适量食用芥菜，有助于保持身体健康。𐟒ꀀ

包心芥菜这样加工就不苦了，还很脆甜。 1.先把芥菜一瓣一瓣掰开，用清水浸泡清洗干净，不用切，保留整张叶子。 2.起锅放水，烧到锅底冒出细小泡泡时关火，水温应该是70度左右就可以了，水温太高就把菜烫熟了。 3.往锅中的热水里加适量的食盐，千万不能放咸了，接着把菜放进热水里，用勺子或筷子翻转按压，让菜都被水浸泡到。 4.现在把锅端离灶具，放到一个阴凉的地方，盖上盖子密封起来，就不再动它了，静静这样放一天或者一个晚上，然后拿出来切碎了炒着吃。（我刚刚才把菜烫好，明天就可以吃啦！）注意：炒这个菜时不用放油，也不用放盐，炒干水分就可以直接吃了，脆甜中有一点点辣味，吃的时候感觉有一股气通往鼻孔，感觉很舒畅的。这种吃法别有一番风味，清爽又解腻，吃油腻食物多了最适合吃这种菜啦。包心芥菜我们这里也叫肉芥菜，成熟的每一棵菜，叶子在生长过程紧紧抱成一个球，就是一个很结实的菜心。秋天是包心芥菜的收获季节，干燥的天气也适合这样吃芥菜哦，试试吧。

黄金海岸种植指南：每个月种什么？嘿，黄金海岸的朋友们！如果你和我一样，喜欢在阳台上种点花花草草，那么这篇种植指南绝对是你的好帮手。每个月该种什么，什么时候收获，全都给你安排得明明白白。让我们一起来看看吧！一月份：初春的种植清单 𐟌𑊊一月份的黄金海岸，天气开始暖和起来，正是种植的好时机。你可以种一些亚洲绿色青菜，比如甜椒、辣椒、佛手瓜、黄瓜、茄子、葫芦瓜、生菜、丝瓜、西葫芦、甜瓜、包心芥菜、秋葵、花生、南瓜、樱桃萝卜、大黄、大葱、豇豆、南瓜、向日葵、甜玉米、地瓜、西红柿、意大利青瓜和节瓜。二月份：继续春天的种植 𐟌𘊊二月份的黄金海岸，气温逐渐升高，阳光明媚。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如豆类、豇豆、四季豆、甜菜根（红菜头）、西兰花菜、包心菜、胡萝卜、白花椰菜、芹菜、菊苣、大蒜、羽衣甘蓝、生菜、包心芥菜、洋葱、白色胡萝卜、碗豆、荷兰豆、甜豆、土豆、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜、向日葵、地瓜和西红柿。三月份：春天的种植高峰 𐟌𜊊三月份的黄金海岸，气温适宜，阳光充足，是种植的好时机。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如甜菜根（红菜头）、西兰花菜、包心菜、甜椒、胡萝卜、白花椰菜、块根芹、芹菜、菊苣、大蒜、羽衣甘蓝、大头菜、生菜、芥菜、洋葱、白色胡萝卜、碗豆、荷兰豆、甜豆、土豆、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜、地瓜和西红柿。四月份：春天的尾声 𐟌𛊊四月份的黄金海岸，气温逐渐升高，阳光明媚。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如四季豆、甜菜根（红菜头）、西兰花菜、包心菜、胡萝卜、白花椰菜、块根芹、芹菜、菊苣、大蒜、羽衣甘蓝、大头菜、生菜、包心芥菜、洋葱、白色胡萝卜、豌豆、荷兰豆、甜豆、土豆、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜、菠菜、地瓜和西红柿。五月份：夏天的开始 𐟌ž 五月份的黄金海岸，气温逐渐升高，阳光明媚。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如四季豆、甜菜根（红菜头）、蚕豆、西兰花菜、包心菜、胡萝卜、白花椰菜、块根芹、芹菜、菊苣、大蒜、羽衣甘蓝、生菜、包心芥菜、洋葱、白色胡萝卜、碗豆、土豆、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜、荷兰豆、甜豆、菠菜和西红柿。六月份：夏天的种植清单 𐟌ž 六月份的黄金海岸，气温逐渐升高，阳光明媚。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如芦笋、四季豆、甜菜根（红菜头）、蚕豆、西兰花菜、包心菜、胡萝卜、白花椰菜、块根芹、芹菜、菊苣、羽衣甘蓝、大头菜、大蒜、生菜、芥菜、洋葱、白色胡萝卜、碗豆、荷兰豆、甜豆、土豆、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜、菠菜和西红柿。七月份：夏天的种植高峰 𐟌ž 七月份的黄金海岸，气温高，阳光强烈。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如芦笋、四季豆、甜菜根（红菜头）、蚕豆、西兰花菜、包心菜、胡萝卜、白花椰菜、块根芹、芹菜、菊苣、羽衣甘蓝、甜菜根（红菜头）、洋大蒜、生菜、包心芥菜、洋葱、碗豆、荷兰豆、甜豆、土豆、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜和西红柿。八月份：夏天的尾声 𐟌ž 八月份的黄金海岸，气温高，阳光强烈。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如洋蓟、芦笋、四季豆、甜菜根（红菜头）、甜椒、胡萝卜、块根芹、芹菜、辣椒、黄瓜、青瓜、茄子、菊苣、西葫芦、羽衣甘蓝、大蒜、生菜、丝瓜、西葫芦、瓜类、甜瓜、包心芥菜、秋葵、花生、南瓜、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜、南瓜、向日葵、甜玉米、地瓜、土豆、意大利青瓜、节瓜和西红柿。九月份：秋天的种植清单 𐟍‚ 九月份的黄金海岸，气温开始下降，阳光逐渐减少。你可以继续种植一些亚洲青菜，比如洋蓟、芦笋、四季豆、甜菜根（红菜头）、甜椒、胡萝卜、块根芹、芹菜、辣椒、黄瓜、青瓜、茄子、菊苣、西葫芦、羽衣甘蓝、大蒜、生菜、丝瓜、西葫芦、瓜类、甜瓜、包心芥菜、秋葵、花生、南瓜、樱桃萝卜、大葱、牛皮菜、南瓜、向日葵、甜玉米、地瓜、土豆、意大利青瓜、节瓜和西红柿。希望这份种植指南能帮到你，让你的阳台花园在黄金海岸的阳光下茁壮成长！如果有更多问题，欢迎留言讨论哦！𐟌🀀

宝宝辅食蔬菜推荐，营养又美味！姐妹们，是不是每次想给宝宝添加辅食都纠结该选哪种蔬菜呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款适合宝宝吃的、营养丰富的绿色蔬菜！都是我亲自尝试过的，绝对不吹牛哦～ 𐟥쨊娏œ：多样化口感选择口感：芥菜口感爽脆，细嫩无渣，清甜可口，无论是清炒还是白灼都超级美味。营养价值：富含维生素和矿物质，对宝宝健康成长大有裨益。烹饪建议：水东芥菜适合清炒或上汤，南宁包心芥菜则适合鲜食和腌制。 𐟥榲𙨏œ：维生素宝库维生素含量：油菜的维生素含量超高，是宝宝补充维生素的好选择。口感：油菜口感鲜嫩，无论是炒菜还是煮汤都超级美味。烹饪建议：可以尝试将油菜切成小段，加入米粉或粥中一起煮，增加口感和营养。 𐟥짔Ÿ菜：叶绿素丰富口感：生菜叶青绿色，口感鲜嫩，是宝宝喜欢的蔬菜之一。营养价值：富含叶绿素和维生素，有助于增强宝宝免疫力。烹饪建议：生菜泥适合添加在米粉或粥中，搅拌均匀即可食用。在给宝宝添加辅食时，蔬菜的选择可是个不小的考量点呢𐟒ᣀ‚芥菜、油菜和生菜都是我非常推荐的蔬菜种类，它们不仅口感各异，适合不同口味的宝宝；而且营养丰富，对宝宝的健康成长大有裨益。如果只能选一种的话，我会倾向于选择芥菜哦！因为它不仅口感多样，而且营养丰富，是我个人非常喜欢的蔬菜之一。当然啦，这只是我的个人看法哈~ 大家最好还是根据宝宝的口味和喜好来选择适合的蔬菜哦！

包心芥菜的功效与作用家人们，有没有发现包心芥菜不仅口感清爽，还蕴含了丰富的营养价值呢？今天我就来和大家聊聊包心芥菜的三大功效与作用，看看它是如何帮助我们保持健康的吧！ 𐟧 包心芥菜可提神醒脑包心芥菜的独特苦味其实来源于丰富的抗坏血酸含量。抗坏血酸是一种活性极强的还原物质，能够有效激发大脑对氧的利用，从而起到提神醒脑的作用。工作繁忙的上班族和学习压力大的学生们，适量食用包心芥菜可以提高工作效率和学习成绩哦！ 𐟍ƒ包心芥菜能解毒消肿除了提神醒脑，包心芥菜还具有解毒消肿的神奇功效。它可以帮助我们对抗自由基造成的氧化应激损伤，为免疫系统提供正向支持。此外，包心芥菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助调节体内酸碱平衡，从而起到解毒消肿的作用。中医理论中，包心芥菜具有利尿、消肿、清热解毒等功效，对于寒饮咳嗽、胸膈满闷等病症有一定的治疗效果。 𐟑€包心芥菜可明目利膈包心芥菜不仅口感清爽，其营养价值也极高。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维以及多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素E等。特别是维生素C的含量相当可观，有助于提升免疫力，促进肌肤美白。此外，包心芥菜所含的胡萝卜素和大量食用纤维素对于明目和宽肠通便有显著效果。经常食用包心芥菜，不仅可以缓解眼睛干涩不适，还能预防便秘，维护肠道健康。无论是提神醒脑、解毒消肿还是明目利膈，包心芥菜都展现出了其独特的功效与作用。赶快在日常饮食中适量添加包心芥菜吧，享受美味的同时，也收获健康的身体！欢迎大家留言分享你们的体验哦！

潮汕春节大菜煲：美好生活的象征 𐟌🊥œ覽•，春节期间有一道传统的意头菜——大菜煲，它不仅是美味的佳肴，更是人们对美好生活的向往和寄托。大菜谐音“大财”，寓意着来年能赚大钱，因此深受大家喜爱。大菜学名包心芥菜，是潮汕咸菜的主要原料。大菜的最佳食用时机在春节前后，它的叶子朝内卷曲，叶片宽阔肥厚，因此被称为“包心芥菜”。大菜的味道独特，略带涩味但回甘持久。煮大菜时，有人喜欢先焯水去涩，而有人则喜欢保留其苦甘的滋味。以前，我做大菜煲时，喜欢把叶子掰下来焯水。但有一次在读《现代潮菜 ——一代食侠林自然菜谱》时，看到大师做的“厚菇大菜”，只需去除外叶，将整个大菜清洗干净，用刀划几刀呈花瓣状，直接加高汤煮熟。于是，我也尝试了这个方法，用家里的小香菇和干贝做了一道“大菜煲”，青翠养眼。大菜绵软香醇，干贝、香菇、大菜与肉汤交融在一起的汤汁透着一股别样的香气，被家人评选为年夜饭里最好吃的菜。【食材】大菜1个小香菇25克大元贝2个猪肉汤500克独蒜2个食用油适量【做法】香菇用清水冲洗干净，泡发至变软；元贝提前用水清洗干净，泡发至变软；独蒜去皮切成蒜蓉，热锅凉油，将蒜蓉煸炒出香味；加入香菇与撕成丝的元贝，炒出香味待用；大菜掰去外叶，冲洗干净，用刀子在大菜上划十字，根部相连，切成花瓣的形状；加入猪肉汤；大火煮开；加入炒好的配料，转小火焖煮至大菜软烂；加盐调味即可食用。【小五食记】大菜有一种青菜的涩味，必须用高汤来中和，猪肉汤也可以换成鸡汤等其他高汤。如果不喜欢这种涩味，大菜可以先用清水煮一遍。但大菜就是要微苦中带回甘才好吃。

𐟥짧‹播蔬菜，你种了吗？ 𐟌𑧧‹播季节到了，快来看看这些超适合秋播的蔬菜吧！ 𐟥쥤秙𝨏œ：适宜温度5Ⱝ25Ⱟ𜌧”Ÿ长周期65天，是秋天的丰收之选。 𐟎ƒ南瓜：喜欢温暖，适宜温度18Ⱝ32Ⱟ𜌵5天就能收获满满。 𐟥’訓瓢瓜：耐热耐旱，适宜温度15-36Ⱟ𜌸0天成熟，美味可期。 𐟌𑥰香葱：生长周期短，适宜温度18Ⱝ30Ⱟ𜌳0天就能收获一茬。 𐟥樥🨓花：营养丰富，适宜温度8Ⱝ24Ⱟ𜌨‹—期30天，生长期50天，值得种植。 𐟥•包心芥菜：耐寒性强，适宜温度16Ⱝ35Ⱟ𜌨‹—期15天，生长期85天，冬季也能收获满满。 𐟧…洋葱：辣味十足，适宜温度12Ⱝ28Ⱟ𜌨‹—期60天，生长期75天，让你冬天也能吃到新鲜洋葱。 𐟥짩𚥿ƒ菜：夏季生长旺盛，适宜温度25-35Ⱟ𜌳5天成熟，是夏季的清凉佳品。快来选择你喜欢的蔬菜，开启秋播之旅吧！𐟌𑰟嬀

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