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厨师大赛最新视觉报道_厨师大赛图片(2024年12月全程跟踪)

内容来源：好望角图库所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

厨师大赛

如何成为世界青年厨师大赛冠军？ 2022年，张祎参加了圣培露世界青年厨师大赛，这个专为30岁以下年轻厨师设立的赛事。她凭借一道技术精湛、寓意深远且独具创意的素食，成功斩获中国区总冠军和圣培露社会责任奖。张祎最初是一名工业设计师，但她在2016年决定投身厨房，用食物作为自己的语言。她的生活因此发生了翻天覆地的变化，过去8年中，她多次往返于中国、法国和日本，积累了丰富的烹饪经验。在她的烹饪生涯中，遇到了两位对她影响深远的老师——Toyo和罗朗。Toyo的风格是隐藏菜品中的表达，追求舒适和自在，更注重食材的本味，减少对调味料和装饰的依赖。而罗朗则强调厨师应该让食客通过菜品与食材、环境甚至背后的中国文化进行对话。在法国巴黎，Toyo的餐桌讲究的是舒服、自在与好吃，而不是精致和仪式化。他认为，厨师应该尽量避免炫耀自己的料理，而是追求那种不会让人厌倦的、不容易过时的东西。在中国生活多年的美国厨师罗朗则指出，厨师总希望食客能记住菜品，但人们能记住的不是厨师的炫耀，而是食客自己。食客可以通过这道菜与食材、环境，甚至背后的中国文化对话。张祎在朗泮轩的第一张菜单落地了，这张菜单刻满了她的烹饪经历：受到日、法、中式烹饪影响，一个不折不扣的食材爱好者，以及可持续学徒。她希望用中国能找到的好食材做一张好吃的菜单，满足食客的需求。无论是Toyo的隐藏表达，还是罗朗的对话理念，都投射了成熟主厨的高度自主性和独创性。精致餐饮发展到今天，需要叩问：“你为什么来到厨房？你创造了什么？改变了什么？以及，你是谁？”这是每一个有野心的厨师无法回避的问题，也是走向主厨的必经之路。

全球青年厨师大赛：中国厨艺新星的诞生刚刚结束的圣培露世界青年厨师大赛中国大陆赛区决赛，真是让人眼前一亮！这次大赛集结了来自全国各地的十位青年厨师，他们代表了中国年轻厨师的未来。这次大赛邀请到了国内最顶尖的五位名厨担任评委，他们分别是： 𐟑袀𐟍𓠓tefano Bacchelli，DA VITTORIO SHANGHAI的行政总厨 𐟑颀𐟍𓠩‚𑧐𜯼ˆJacqueline Qiu），希尔顿酒店集团大中华区及蒙古餐饮运营高级经理 𐟑颀𐟍𓠨𐭧𛮦–‡ (DeAille Tam)，中国大陆第一位“亚洲50最佳餐厅”亚洲最佳女厨师奖得主，Obscura餐厅的主厨之一 𐟑袀𐟍𓠓tefan Stiller，新晋上海米其林三星餐厅Taian Table泰安门的主厨 𐟑袀𐟍𓠥𜠥‹‡，新荣记集团的掌门人评委们根据“三大黄金准则”——烹饪技艺、美食创新、美食理念，对选手们的作品进行了全方位、多角度的评级打分。最终，来自广西的张祎凭借她的《广西之旅》获得了冠军和圣培露奖。这道菜用全素食材打造，通过炭烤和发酵技法，把广西的自然风光和生态环境抽象在一道主菜中，展现了山林的野趣和对可持续发展餐饮的思考。明年，她将前往意大利米兰，与来自全球其他赛区的冠军角逐总决赛的冠军。此外，北京LING LONG餐厅的Jason刘禾森凭借《蚝与牛》获得了普娜美食文化奖，上海雍福会的赵斌枢凭借《共生》获得了Fine Dining Lovers美食匠心奖。让我们一起来看看这些选手们的参赛作品吧： 𐟎‹ 广西之旅，张祎，广州朗泮轩 𐟦꠨š与牛，刘禾森，北京 LING LONG 𐟌𑠥…𑧔Ÿ，赵斌枢，上海雍福会 𐟌Š 海洋，郑昀泽，上海泰安门 𐟐‘ 山上的羊，崔迪，上海 The Pine 𐟐” 白玉脆皮鸡，周敏，南京享园江南味 𐟦 融合，王进，上海雍福会 𐟐‘ 盐池滩羊三吃，钟丽丽，上海 Thinking Food 𐟐“ 文化，谢丰玮，深圳 Ensue 𐟐‘ 黑椒本地山羊，罗时鑫，昆明 Peace One Park 这些作品不仅展示了选手们的创意和技艺，也让我们看到了中国年轻厨师的无限潜力。期待未来他们能在国际舞台上大放异彩！

很荣幸能够出席圣培露世界青年厨师大赛的中国区总决赛颁奖典礼，看到众多充满创意的年轻人投身于厨艺事业，激发了更多的创新火花！主厨戴广坦的微博视频

作为圣培露的品牌挚友，很高兴能再次参与圣培露世界青年厨师学院中国大陆赛区决赛。在这里，我看到了青年厨师们对美食的热爱与执着，每一个动作、每一道菜品都倾注了他们的心血。我也很荣幸能和圣培露一起见证他们的成长与蜕变。下面一起跟随我的镜头，来感受这些青年厨师们的精彩瞬间吧~ 「圣培露」「青年厨师大赛」「葡萄酒」「吕杨」「侍酒大师吕杨」吕杨-侍酒师大师的微博视频

「福站微视角」【火车厨师大比拼！网友：哪些车次？】近日，中国铁路沈阳局集团有限公司沈阳客运段、长春客运段分别举办了普速餐车“金牌厨师”大赛。大厨们带着拿手绝活，在三尺灶台一决高下，展示了“煎炒烹炸”的高超厨艺。一起看看吧！中国铁路的微博视频

炒鸡大赛厨师参赛鸡被偷?官方回应:是被别的选手拿去给媒体品鉴，空盘子不好看又换了个别的鸡。难应言:不经别人允许拿走这属于偷盗，是不是还拿这鸡做别的事了。

谁说女子不如男？上周在加拿大BC省举办的“Yes Shef"，「女厨师」烹饪大赛中，女性大厨Brittney Lygo带领团队，一举获得了最受欢迎菜品——菲律宾风味酸橘汁腌加拿大象拔蚌刺身，英文名：BC Geoduck , Crispy pork ear with kalamansi geoduck vinagrette done in a kinilaw (filipino ceviche) style

露营野炊必备：杨盛堯的《一锅到底疯野炊》如果你热爱露营，又喜欢尝试各种美味的野炊料理，那么这本书绝对是你的不二之选！《一锅到底疯野炊》这本书由台湾知名厨师杨盛堯撰写，他不仅多次在厨艺大赛中斩获奖牌，还是《上山下海过一夜》节目的主持人。这本书被誉为“厨师级”的野炊专书，专注于用平底锅、炖锅和烤肉炉等单一锅具来设计菜单，强调“简单、方便、更好吃”的烹饪理念。专业厨师的保证 𐟍𓊨🙦œ줹槚„所有食谱都是由专业厨师精心设计的，口味自然无可挑剔。每一道菜都分为在家“预处理”和露营“现场烹饪”两大步骤，非常适合都市露营者的实际需求。剩菜也有新吃法 𐟍𒊩’ˆ对剩菜，书中还开发了各种“延伸吃法”，不仅增加了野炊的乐趣，还能避免食材的浪费。比如说，你炖了一锅美味的汤，喝不完也不用担心，书中会教你如何将剩下的汤变成美味的汤面或汤粥。一口锅搞定的料理 𐟍› 这本书主打“一口锅”的料理理念，省略了那些不适合户外的繁杂工序，非常适合那些厨房小白。你只需要一个锅，就能轻松搞定一顿美味的野炊大餐。总之，《一锅到底疯野炊》是一本非常适合露营爱好者的书籍，不仅能教你如何做出美味的野炊料理，还能让你的露营活动更加丰富多彩。赶紧入手一本，享受你的下一次露营之旅吧！

【通武廊“厨王争霸”！真香！】近日，由武清区总工会、武清区商务局共同主办的“寻味武清值得‘雍’有”2024通武廊“运河杯”厨师职业技能大赛在我区举行。武清区委副书记王勇，武清区委常委、区委统战部部长刘亚秀，武清区人大常委会副主任、区总工会主席孟宪梅，天津市总工会基层工作部相关负责人，通武廊三地工会主要负责人以及相关负责同志出席本次大赛。（来源：美丽武清）「天津城事」通武廊“厨王争霸”！真香！

【太太乐助阵青年厨师烹饪大赛】日前，第七届世界厨师艺术荟在三亚湾红树林度假世界酒店举办。太太乐作为赞助商，在活动期间为青年厨师赛提供了支持，并设立了展区，展出鸡汁、三鲜、味极鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露、鲜味宝等系列调味品及针对多样餐饮场景的产品。

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