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来源：好望角图库栏目：热点日期：2024-11-21

昆仑紫瓜

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据杜宝著《大业拾遗录》说，大业四年（608年）隋炀帝“改茄子为昆仑紫瓜”；晚唐段成式也提到茄子又名“昆仑瓜”，因传自南海而古人雅致，称之“昆仑紫瓜”；说命名者是隋炀帝，见其色奇异视为仙品。仙品实为舶来品，有考为西汉时从印度传入。茄子是上海人后来隋炀帝又赐给它一个高端大气的别名——昆仑紫瓜。茄子怎么吃，古人是很懂的。贾思勰《齐民要术》记有“ 缹（音 f璵）茄子法后来隋炀帝又赐给它一个高端大气的别名——昆仑紫瓜。茄子怎么吃，古人是很懂的。贾思勰《齐民要术》记有“ 缹（音 f璵）茄子法御医传人王国玮院长给我们介绍的三种五月的应季食材——玫瑰花、芍药、昆仑紫瓜，能帮助我们疏肝解郁，远离肝郁困扰。秋菰正满陂。紫茄纷烂漫，绿芋郁参差。’又一名‘昆仑瓜’。岭南茄子宿根成树，高五六尺，姚向曾为南选使亲见之”。炀帝缘饰为“昆仑紫瓜”，人间但名‘昆味’而已。” 缘饰，意为“根据色彩”。也就是说，隋炀帝根据茄子奇异的色彩，名之曰“紫御医传人王国玮院长给我们介绍的三种五月的应季食材——玫瑰花、芍药、昆仑紫瓜，能帮助我们疏肝解郁，远离肝郁困扰。还把茄子改名叫做“昆仑紫瓜”。不过，茄子直至宋朝都是圆的，从元朝才开始有长条形的茄子，而目前长条形的茄子很常见，圆茄子茄子的祖籍在东南亚和印度，大约在晋朝才传入中国。隋炀帝特别偏爱它，还钦命为“昆仑紫瓜”。而且茄子是伴随佛教传入的。据说，隋炀帝杨广就称紫色茄子为“昆仑紫瓜”。又因其无论圆形、卵形，抑或条形，皆以紫色为多，因此它有时又被称为紫菜。自然茄子又称为“落苏”，“矮瓜”“昆仑紫瓜”等，在我国历史悠久。民间有俗语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，立秋以后的茄子被改胡瓜为白露黄苽。改茄子为昆仑紫苽。”这里的“苽”发音为“g嫢€，原意指的是水生可食用的植物“茭白”。“苽”字后多被弃用曾赐名为“昆仑紫瓜”。菠菜原产波斯，于唐代传入我国。莴笋原产地中海沿岸，唐代时，西域使者来华时传入。胡萝卜原产北欧，昆仑瓜等。依茄子不同品种和形状，还有圆茄、线茄、长柱茄等名称。茄子原产印度东部，并在印度最早驯化栽培，如今印度仍有原始茄子茄子别名：落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富

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