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裱花袋最新娱乐体验_裱花袋自制塑料袋(2024年11月深度解析)

内容来源：好望角图库所属栏目：话题更新日期：2024-11-27

裱花袋

如果在制作蛋糕时发现没有裱花嘴，这里有个小技巧：可以利用裱花袋来自己做一个裱花嘴。美食入门教程的微博视频

当你在制作蛋糕时发现没有裱花嘴，别担心，这里有个小技巧：可以利用裱花袋来自己做一个裱花嘴。美食入门教程的微博视频

烘焙入门必备工具清单，避坑指南！一、烘焙新手必备基础工具： 𐟍𐠧”𕧃䧮𑯼š价格从500到5000元不等。对于非专业玩家，3000元以内的烤箱就足够了，如中山卡士电器、海氏等品牌。贵的烤箱功能更全（如热风功能和醒发功能），温控也更准确。300元以下的烤箱不建议购买，很难烤好蛋糕。 𐟓– 电子称：烘焙产品需要精确到克的标准配方，所有原材料都要称量。电子称价格在35-80元之间，便宜的容易坏或称量不准确。 𐟥š 手动打蛋器：价格在8-18元之间，用于手动搅拌材料，如蛋黄糊等。手持电动打蛋器：60-180元，主要用于快速打发蛋白、黄油、奶油等，使用频率高的话建议购买100元以上的、功率大一点的，功率低的遇到难打发的材料会烧坏。 𐟔ꠧᅨƒ𖥈€：8-20元，主要用于翻拌打蛋盆边上的原料，以及搅拌高温处理的材料。其他工具无法替代。 𐟎蠩⧲‰筛：8-10元，主要用于粉类过筛，避免结块，使成品更细腻。做提拉米苏一类的慕斯时，最后需要筛上可可粉做装饰时也会用到。 𐟥㠦‰“蛋盆：10-16元，建议入手2-3个，专业打蛋盆比一般的不锈钢盆要深，方便使用。 𐟎蠨㱨Š𑨢‹：10-12元，有一次性大号和小号塑料裱花袋，用于蛋糕裱花装饰。也有重复使用的布裱花袋，主要用于做曲奇等比较硬的材料（塑料裱花袋会破）。 𐟌𘠨㱨Š𑥘𔯼š3-8元，用于蛋糕裱花和曲奇制作，可以只买常用的2-3个花嘴。 𐟍𐠦𔻥𚕨›‹糕模：28-36元，6寸或8寸阳极蛋糕模具，一定要活底的更容易脱模。品牌推荐风和日丽的。 𐟔꠸寸抹刀：8-10元，用于奶油蛋糕抹面。做大一点的蛋糕需要10寸抹刀，平常家用8寸就可以。 𐟧𔠥ᑦ–™刮板：3元，用于分割面团、清洗烤盘等。毛刷：8元左右，硅胶的即可，羊毛刷容易掉毛，不易清洗。主要用来刷油、面包刷蛋液等。擀面杖：5元左右，用于面包整形、排气。二、其他烘焙工具推荐： 𐟎蠨㱨Š𑨽쥏𐯼ˆ可以必买），吐司模，锯齿切刀，慕斯模具，饼干模，马芬杯等。 𐟧𔠤𘀤𚛧𛏥𘸤𜚥‡𚧎𐥜褹𐧃䧮𑧚„赠品里的，如耐高温手套，冷却网架，烤盘，锡纸&烘焙纸等。 𐟍𓠥Ž襸ˆ机：500-两三千元不等，1500-2000元左右的（家里有条件的选择购买） ❤️ 喜欢记得收藏

零基础学蛋糕：16天掌握所有开店技巧想要学好蛋糕制作，做出美味的蛋糕甜品吗？其实并不难！跟着专业的老师学习，你会发现这个过程既简单又有趣。不建议大家选择做学徒或自学，因为这样学习速度慢，效果也不理想。首先，学习蛋糕制作不需要太长的时间，16天就能掌握基本功。具体学习时间的长短取决于你的学习目的。如果你想从事这个行业或者开店，系统地学习会更好。 𐟌Ÿ今天，我给大家分享一个16天的裱花蛋糕班，零基础的小白也能轻松学会！课程涵盖了市面上所有的蛋糕种类，线上线下都可以学习。 𐟔娯𞧨‹亮点：老师手把手教学，确保你每一步都学到位。后期不限次数练习，直到你掌握为止。小班授课，无二次收费，让你的学习更加高效。课后提供就业和创业开店指导，帮助你顺利走上创业之路。全过程学员动手实操，让你在实践中不断进步。每期课程都会根据当季的流行款式进行延伸教学，保持与时俱进。 𐟛 裱花蛋糕制作所需的工具：裱花袋：用于装入奶油或其他裱花材料，并通过裱花嘴挤出漂亮的花纹。裱花嘴：装在裱花袋上的金属嘴口，用于挤出不同形状的花朵和图案。翻糖刀：用于平整蛋糕表面的奶油或翻糖，使裱花更加美观。糖霜喷枪：用于喷洒糖霜或可可粉，营造出丰富的装饰效果。裱花台：用于放置蛋糕和进行裱花，通常具有旋转功能，使得裱花更加方便和灵活。裱花挤压器：帮助你在裱花过程中保持手部稳定，并通过调节压力来控制奶油的挤出速度和厚薄度。针管：用于制作细小的裱花细节，如花蕊或叶脉，帮助你精确地绘制出细致的图案。

圣诞节的曲奇饼干格外顺滑，不再有裱花袋破裂的烦恼。柠檬爱做饭_的微博视频

烘焙新手必备工具清单，轻松上手！作为一个入坑烘焙六年的老手，我总结了一些新手入门必备的烘焙工具，分享给大家！有了这些工具，你就能轻松制作各种美味的烘焙食品啦～烤箱 𐟍𐊩斥…ˆ，当然是要买烤箱啦！有了它，你就能做各种美味的烘焙食品，比如焗饭、披萨等。推荐一款性价比高的海氏i7风炉烤箱，颜值高，受热均匀，搪瓷内胆也方便清洁。电子秤 𐟓 电子秤是烘焙中的万能工具！只要有了烤箱和电子秤，即使家里其他工具不全，你也能借助日常厨房用具做出简单的烘焙美食，比如蛋挞。推荐香山、威衡、多利科等品牌。不锈钢打蛋盆 𐟥㊥𛺨𙰤𘀥䧤𘀥𐏤𘤤𘪦‰“蛋盆，大的带硅胶垫可以防滑，打蛋时不需要扶着，小的则不带硅胶垫。推荐罗伦斯、象本等品牌，质量很好。刮刀 𐟔ꊥˆ€也是一大一小，特别好用！盆壁都能刮得特别干净。推荐耐高温、一体式的刮刀，比如象本和烤乐仕。手动打蛋器 𐟥š 用于打鸡蛋或者搅拌面糊，会很方便。推荐三能品牌。电动打蛋器 𐟔‹ 电动打蛋器可以节省很多力气，推荐ACA、博世、海氏等品牌。引流嘴烘焙碗 𐟥„ 经常会有液体材料需要提前称量、倒入，有了它就不会流得到处都是啦～刮板 𐟛 ️ 刮板是必备的工具！比如烤蛋糕卷前刮平面糊、把裱花袋里的面糊刮干净、切割面团等，用处特多！裱花袋 𐟎芥š曲奇、奶油裱花都需要。内容物软的可以用薄的裱花袋，一次性的也便宜；如果内容物稍硬，就要选取厚一点的或者布制的。 PVC手套 𐟧䊤𘺤𚆥ˆ𖤽œ过程干净不脏手，一般我都会戴上PVC手套。一盒用到天荒地老～擀面杖 𐟍𝯸 推荐大家买整体直径都一样的翻糖不沾擀面杖，木制的有些做工不好可能瑕疵会多。烘焙纸 𐟓œ 防粘防伤烤盘，也方便清洗烤盘。锡纸 𐟍ž 隔热，一般做烤箱菜就要用到。保鲜膜 𐟍– 需要包裹面团、盖面糊等等，这个家里肯定都有～面粉筛 𐟌꯸ 单层40目以上的面粉筛最好用！推荐传统手持的或者杯式的更方便。千万别买双层的，洗起来太难了。 6寸蛋糕模 𐟍𐊦ˆš风蛋糕模具一定是粘壁的，这样有助于蛋糕糊往上爬，涨得更高。推荐展艺和三能品牌。 2828cm金盘 𐟍𐊧ƒ䨛‹糕卷必备，还能做普通烤盘使用，使用率极高。推荐展艺和三能品牌。包装袋 𐟎 做了好吃的总想要分给朋友吃，所以我总会买些好看的包装袋。推荐范特西烘焙diy和彤童烘焙包装等店铺。便携封口机 ⚡ 有些食品不能受潮，所以我一般会用封口机封上。这个封口机像个直发棒，很小很轻巧，封口特别方便。

如何在家自制果蔬溶豆？详细步骤在这里！最近实在是太忙了，好久没上百度了。今天终于有时间去看看留言，发现好多妈妈都在问辅食怎么做。实在没办法一个个回复，我就决定写个笔记，分享一下我做果蔬溶豆的经验吧。希望对大家有帮助！准备工作 𐟥„ 首先，准备好以下材料和工具：果泥：35克奶粉：20克蛋白：2个（中等大小）玉米淀粉：6克冰糖粉：6克柠檬汁：几滴然后，还有一些必备工具：打蛋盆、打蛋器、裱花袋、裱花嘴（中号六瓣）、厨房秤、硅胶刮刀、烤箱。所有用具一定要干净，不能有一滴水珠，否则会消泡。烤箱架链上放好油纸，准备好了就开始吧！制作过程 𐟍Ž 第一步：准备材料把蛋清放到打蛋盆里，冰箱镇几分钟，带点冰碴但别冻死了。裱花袋套上裱花嘴，放在一个高的瓶子里备用。把果泥、奶粉和玉米淀粉倒入一个无水珠的容器里，搅拌后过筛。这一步很简单，随便搅拌一下就行。第二步：打蛋预热烤箱到90度，预热10分钟。量好的冰糖粉分三份备用。开始打蛋，这一步很关键！蛋白中滴几滴柠檬汁，用打蛋器一挡打出大鱼泡，放入一份糖粉。换二挡打出小鱼泡，再放入第二份糖粉。最后用最快挡继续打蛋白，直到蛋白细腻，放入最后一份糖粉。蛋白打到像奶油时，抬起打蛋器头带有长长的尖头，换小挡继续打发，直到打蛋器抬起出现小小的尖为止。像图片这样打蛋盆倒过来蛋白也纹丝不动就OK了。千万别把蛋白打过了，打过了蛋白没有小尖尖，像棉花一样就别用了，用也不会成功。第三步：混合材料把打好的蛋白取三份之一放入准备好的果泥盆里，上下搅拌（画圈容易消泡），搅拌均匀后倒入打好的蛋白中。同样上下搅拌直至均匀（大概上下十多次）。搅拌均匀后马上倒入准备好的裱花袋中。装好裱花袋开始挤豆豆，一个一个挤，别着急。挤好后马上放入烤箱以免消泡。第四步：烤制烤箱90度60分钟。如果溶豆拿不下来或之间黏在油纸上，证明没烤好，可以再烤10分钟。每个烤箱温度不同，可以自行调整。如果有风干机就更好了，不用担心烤糊变色。小贴士 𐟓 做溶豆打蛋白很关键，成败在此一举。跟着我的步骤来，你绝对会成功的！希望这篇笔记能帮到大家，如果有任何问题，欢迎随时骚扰我哦！𐟘

裱花间第四天：抹面技巧全解析国庆节刚过，终于有时间坐下来聊聊我在裱花间的第四天——抹面。作为一个刚从烘培烤炉转战裱花间的新手，没手机记笔记真的是寸步难行。不过，烘培烤炉的部分下次再详细介绍，这次主要说说在裱花间学到的抹面技巧。抹面：从新手到老手的必经之路 𐟎‚ 抹面，听起来简单，做起来却是一门学问。最难的是收面和侧面抹面的垂直度，还有奶油的打发状态——是粗糙还是细腻，这直接影响最终的效果。那么，这些问题该怎么解决呢？我们来一一攻克。抹面技巧：从零开始 𐟍𐊊首先，新手抹面不要直接把奶油糊上去。用圆嘴裱花嘴，把奶油装在裱花袋里，半袋就够了，多了新手根本挤不动。然后旋转转盘，从右至左均匀挤奶油。如果挤得不均匀，别担心，哪里有缺陷就用裱花袋里的奶油补一补。接着先抹上面的面，旋转转盘，用抹刀抹平。再抹侧面，刀打开45度角垂直，从上至下慢慢下来，一定不能弯，否则就是T型上窄下宽。侧面抹完后，回过头来修顶部面。4-6寸的蛋糕可以用一刀收，更美观；8寸及以上的蛋糕则要用另一种收刀方法更有效。最后修底部，抹刀左边稍稍翘起，抹刀放里面稍稍深一点，轻轻快速旋转，觉得抹得可以了就收刀，剩余奶油刮到盆里即可。植脂奶油的打发：细腻的关键 𐟥› 植脂奶油的打发也是一门学问。一桶植脂奶油直接倒盆里，中速打，时间较长，但出来的奶油会很细腻。这个过程不能看时间，而是要看状态。当周边纹路很大时，调低一个档位继续打。你觉得可以了，用打蛋球围绕盆壁刮一圈，再从中间奶油拉起，看看有没有直挺的尖峰。奶油一定要硬一点，否则后面装饰后，奶油不硬会塌陷，有气泡就更危险了。结语抹面和植脂奶油的打发，看似简单，实则需要不断练习和摸索。希望这些小技巧能帮到你们，让我们一起在裱花间不断进步吧！

宝宝辅食：自制蛋黄溶豆详细指南最近给小宝贝尝试了手指食物——蛋黄溶豆，效果真的超棒！不仅能锻炼宝宝的手指灵活度，还能让宝宝吃得开心。一开始我还担心会不会卡到她，结果完全打消了顾虑。因为入口后遇到唾液就会变软，根本不给卡嗓子的机会。下面就来分享一下详细的做法吧𐟑‡ 𐟛’ 所需材料：柠檬一个𐟍‹（用来去腥，可选）鸡蛋黄4枚𐟥š（我用的是谷物饲养的散养鸡蛋）婴儿奶粉4勺，约18g𐟍𜯼ˆ我家宝宝一直纯母乳，最近准备添加奶粉，我选择了爱他美德国白金版。如果是两颗蛋黄的话，奶粉量要减少到9g） 𐟛Ž 工具准备：克秤⚖️ 打蛋盆/碗𐟥㊩⧲‰筛打蛋器刮刀裱花袋硅油纸烤盘烤箱辅食盒 𐟌€ 详细步骤：分离蛋黄：将鸡蛋黄打到合适的容器中（底部不要太平），滴入3-5滴柠檬汁，并提前称好奶粉。预热烤箱：烤箱上下火100度开始预热。打发蛋黄：用料理棒的打蛋器高速打7-9分钟，直到蛋黄变得发白、粘稠且不易滴落，滴落后纹路不易消失。混合奶粉：筛入奶粉，用切拌的方式与蛋黄混合。具体方法是：从蛋黄糊中间竖着下刮刀向左抬起部分蛋黄糊，转动刮刀一周翻起剩余全部蛋黄糊，这样为一次切拌。直到看不到明显奶粉颗粒。挤入烤盘：将混合好的蛋黄糊入裱花袋，剪小口挤入铺好油纸的烤盘中，中间要留些间隔以免粘连。烤制：将烤盘放入烤箱，烤约35分钟。不同烤箱的温度可能会有所差异，因此要密切关注溶豆的状态。15-20分钟后开始多关注，一旦变色严重说明火温太猛，下次要设置低一些。出香味后可以快速拿出一个尝试一下口感，软黏则说明还没有烤到位，变形则因为预热温度不够。保存：烤好后可直接炉内降温，常温后放入辅食盒密封常温保存。溶豆的组织非常易吸水回潮，所以入口易化，密封不受潮可保存十天。 𐟓„ 小贴士：裱花袋选择：强烈建议购买没有任何印刷图字的裱花袋，给宝宝吃的食物用品再细致也不为过。大小控制：要想口感好，尽量挤小一些，越大越不易熟，对火候要求更高。挤的时候裱花袋垂直于烤盘均匀用力，几秒钟蛋黄糊就会自己融成光滑的面。希望这些步骤能帮到大家，让宝宝吃得开心又健康！

老奶油咖啡蛋糕制作全攻略老奶油：动物黄油100克、常温淡奶油250克（我用雀巢常温下的奶油）、手动打蛋器、糖30克、盐少许、裱花袋、裱花嘴。一、准备工作老奶油是在不用电动打蛋器时，通过人工手打的方式制作的。放盐有助于储存，如果自己吃不喜欢盐可以不放。二、软化黄油在室温下软化黄油，使其变软到可以用手按动的程度。要点：黄油要变软而不是融化，可以用微波炉加热。软化是为了与淡奶油融合，避免水油分离。三、搅拌奶油用打蛋器将黄油戳成泥，加入糖和盐，少量多次加入淡奶油，继续手动搅拌至顺滑柔软。要点：老奶油在室温下十分稳定，所以黄油和淡奶油必须是常温。冷冻的淡奶油会使黄油变硬，二者融合不顺畅，容易出水。淡奶油必须一点一点加入，防止水油分离。淡奶油可以用雀巢的，常温且容易买到。老奶油太硬时，放裱花袋里挤不出来。四、装入裱花袋将裱花嘴装入裱花袋中剪去袋头，露出裱花嘴。将奶油霜放入裱花袋中。五、组装蛋糕将蛋糕胚剖成上下两半，一层蛋糕一层老奶油，并用老奶油将蛋糕四周基本抹匀。再用裱花嘴裱出花朵。六、冷藏定型将蛋糕放冰箱冷藏几分钟定一下形。冷藏会使老奶油变硬，如果不喜欢可以不用直接吃。𐟑

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