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烘焙大全最新视觉报道_烘焙大全(金版)_pdf电子书(2024年11月全程跟踪)

内容来源：好望角图库所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

烘焙大全

烘焙新手必看：别太认真，轻松上手！ 𐟍𐧃˜焙其实没那么复杂，但很多新手却把它搞得过于严肃。其实，做烘焙就像做菜一样，需要的是耐心和创意，而不是死板的配方。就像我之前店里那个面包师，刚来时连戚风蛋糕都烤不好，问她为什么，她说是因为烤箱温度和她之前用的不一样。这么简单的常识都没注意到，真是让人哭笑不得𐟘“。烘焙小知识𐟓š 液体换算公式： 100克水 = 118克蛋白（含水量85%） 100克水 = 200克蛋黄（含水量50%） 100克水 = 111克橄榄油（含水量90%） 100克水 = 114克牛奶（含水量87%） 100克水 = 154克淡奶油（含水量65%） 100克水 = 133克全蛋液（含水量75%）烘焙APP推荐：《烘焙大全》：适合烘焙入门，提供基础指导。《下厨房》：烘焙板块内容实用，适合新手。《焙忘录》：可以新建食谱，一键转换单位，方便实用。学习工具𐟓– 入门书单：《面包学》：详细描述面包制作环节。《烘焙原理》：烘焙入门必备。《面粉、水、盐、酵母》：透彻讲解烘焙面包的原料。《学徒面包师》：常见面包的起源、配方、做法。《回家做面包》：涵盖主流面包种类的配方做法。《你不懂面包》：有趣易懂，看完不会有压力。择校小技巧⚠️ 避雷区：虚假宣传：社交网站宣传得很厉害，结果去学了可能根本不是一回事，甚至可能连老师都不是一个人。证书套路：有的学校说结业后会颁发烘焙师职业资格证书，但其实根本就是学校自己的证书，要分辨真实性。大班教学：一天教好几个产品，班上每个人看一遍，一天下来感觉就是自己听课自己摸索，老师指导的机会很少。希望这些小贴士能帮到大家，做烘焙其实没那么难，放松心情，享受过程吧！𐟍ž𐟍𐀀

拜托！学烘焙别太老实，这些技巧你得知道！说到学烘焙，很多人第一反应是不是去蛋糕店当学徒？我自己当初也是这么干的，结果发现根本行不通。零基础去店里学，师傅根本不教你啥，说的好听是一个月就能上手，结果半个月过去了还在打扫卫生。真是气得我牙痒痒！那小白们到底该怎么学烘焙呢？我来分享一些我的总结，希望能帮到你们。学习工具 𐟓š 烘焙入门书单《烘焙原理》：入门必备，基础理论全在这本书里。《面包学》：详细描写面包制作的各个环节。《回家做面包》：涵盖主流面包种类的配方和做法。《面粉水盐酵母》：深入讲解烘焙面包的原料。《学徒面包师》：常见面包的起源、配方和做法。《你不懂面包》：这本书很有趣，通俗易懂，看完不会有压力。烘焙小知识 𐟍ž 烘焙APP推荐：烘焙大全：提供烘焙入门基础指导。下厨房：烘焙板块的内容很实用。焙忘录：可以自己新建食谱，一键转换单位。液体换算公式： 100克水=114克牛奶（含水量87%） 100克水=154克淡奶油（含水量65%） 100克水=133克全蛋液（含水量75%） 100克水=118克蛋白（含水量85%） 100克水=200克蛋黄（含水量50%）择校小技巧 𐟏능ˆ먢먙š假宣传忽悠了：社交网站上的宣传广告效果很好，但实际去学可能完全不是一回事，甚至可能连老师都不是一个人。证书套路：有些学校说结业后会颁发烘焙师职业资格证书，但其实根本就是学校自己的证书，要分辨真实性。大班教学：一天教好几个产品，班上每个人看一遍，一天下来感觉就是自己听课自己摸索，老师指导的机会很少。什么是正规学校？不是说有办学资质的就是正规学校，能办学校的基本有国家相关部门颁发的许可证。有些学校对待学员的套路有很多。学习时间和费用 𐟒𐊥�𙠦—𖩗𔯼š 15天到3个月是合理的学习时间，毕竟不同的需求有不同的班型。学习费用：市面上正常的咖啡培训学费在4K-1W左右，包含了所有的工具和材料，而且是可以免费复学的。对于有隐形二次收费的学校，大家敬而远之吧。推荐学校 𐟏™️ 根据我多年的经验，给大家整理出正规、专业、口碑好的学校所在城市：北京、安徽、武汉、深圳、成都等：口碑好的9家，教学好的8家。湖南、甘肃、广东、四川、陕西等：口碑好的8家，教学好的8家。重庆、天津、河北、江西、广西等：口碑好的9家，教学好的7家。希望这些小技巧能帮到你们，学烘焙别太老实，多动脑子多实践，你也能成为烘焙达人！𐟒ꀀ

烘焙达人必备的6款神器APP推荐今天给大家推荐几款我超喜欢的烘焙APP，碎片时间刷一刷也能学到不少新知识，有些工具还能大大提高我们的工作效率哦~ 1⃣️ 下厨房这个APP的用户量特别大，里面的烘焙板块内容非常实用，特别适合新手。直接点击那些最多人做过的食谱，跟着做基本不会出错。 2⃣️ 烘焙大全非常适合新手入门，提供丰富的烘焙基础指导和高清视频教程，内容非常丰富，在家就能学到很多。 3⃣️ 百度就像我分享的烘焙干货一样，百度上有好多烘焙博主、视频教学，还有一些碎片化的知识分享。 4⃣️ 焙忘录这是烘焙人的备忘录神器，可以新建本地烘焙食谱，记录自己的烘焙笔记。而且里面还有一个烘焙常用换算工具，一键搞定尺寸、温度、体积、重量的转换计算。 5⃣️ fillet 一次性输入材料价格后，后续在选择菜谱食材时，可以在食材旁边看到价格，一目了然花了多少成本，没有收银系统的小伙伴用这个计算开支非常方便。 6⃣️ 1688 这是一个批发采购APP，如果你是私房店主等需要大量购入包装用品的，可以在这里对比找找批发一些用具，比如包装盒、蛋糕杯等等，能省不少钱哦。善用这些工具也能精进我们的烘焙水平，各位烘焙达人还有什么其他好用的APP吗？欢迎大家一起交流哦~

烘焙新手必看：工具、技巧和避坑指南最近店里招了个经验不多的面包师，她跟我说自己感觉特别小白，工作起来力不从心。很多任务看起来简单，但做起来却很吃力，效果也不一定好。了解了一下她的问题，发现主要是知识储备不足，效率太慢了，连烤个戚风蛋糕都会出错。今天我就来分享一些适合烘焙新手的工具和干货吧！学习工具推荐 𐟓š 烘焙入门书单《烘焙原理》：烘焙入门必备，从头开始了解烘焙的基础知识。《面包学》：详细描写面包制作的各个环节，非常实用。《回家做面包》：涵盖主流面包种类的配方和做法，适合家庭烘焙。《面粉、水、盐、酵母》：透彻讲解了烘焙面包的原料，非常透彻。《学徒面包师》：常见面包的起源、配方和做法，适合新手参考。《你不懂面包》：通俗易懂，看完不会有压力，适合放松心情。烘焙APP推荐烘焙大全：提供烘焙入门基础指导，适合初学者。下厨房：烘焙板块的内容很实用，适合日常操作。焙忘录：可以自己新建食谱，一键转换单位，非常方便。烘焙小知识 𐟍𐊧ƒ˜焙液体换算公式 100克水=114克牛奶（含水量87%） 100克水=154克淡奶油（含水量65%） 100克水=133克全蛋液（含水量75%） 100克水=118克蛋白（含水量85%） 100克水=200克蛋黄（含水量50%） 100克水=111克橄榄油（含水量90%）择校小技巧 𐟏늩🩛𗦌‡南虚假宣传：社交网站上的宣传广告效果很好，但实际去学可能根本不是一回事，甚至可能连老师都不是一个人。证书套路：有的学校会说结业后会颁发烘焙师职业资格证书，但其实根本就是学校自己的证书，要分辨真实性。大班教学：一天教好几个产品，班上每个人看一遍，一天下来感觉就是自己听课自己摸索，老师指导的机会很少。希望这些分享能帮到大家，祝大家烘焙顺利！𐟍ž𐟍𐀀

7款必备烘焙APP，提升你的烘焙技能！ 𐟎‚ 想要成为烘焙高手？这里有7款必备的烘焙APP，帮你快速提升烘焙技能！除了传统的书籍，这些APP也是学习烘焙的好帮手。 ✅ 烘焙帮适合初学者，提供从基础到高级的烘焙方法。页面整洁，功能全面，包括食材购买和菜谱查询等。 𐟑‰ 图文形式，易于上手，配方种类丰富，还有配方量换算功能。 ✅ 烘焙小屋拥有海量配方、技巧和教程，满足用户多样化的学习需求。忘记某个配方？这个APP来帮你！ 𐟑‰ 经常在里面学习各种面包和甜点配方，是烘焙爱好者的好帮手。 ✅ 烘焙大全提供有趣的烘焙视频教程，直观易懂。对于不喜欢看书的人来说，这是学习的好途径。 𐟑‰ 利用碎片时间，随时随地学习烘焙技术。 ✅ 烘焙管家专为烘焙行业从业者及爱好者打造，内容丰富。包含店长、店员、管理等专题学院，知识针对性强。 𐟑‰ 有创业想法的朋友们可以利用这个APP学习各种技巧！ ✅ 米焙烘焙课程拥有最新的教学方法和顶尖的教学团队，零基础也能快速入门。 𐟑‰ 从零基础知识学到后续的烘焙配方，毫无压力。 ✅ 烘焙食谱大全软件内含有多种烘焙做法，手把手教用户烘焙技巧，还有海量视频学习教程。 𐟑‰ 适合广大用户，包含多种美食食谱，早中晚餐及烘焙食谱均有详细步骤教学。 𐟌Ÿ 这些APP是学习烘焙的好工具，但如果你想系统地学习专业技术，还是建议去学校深造。希望这些推荐能帮助你提升烘焙技能！

烘焙新手必看！7位达人教你做蛋糕面包 𐟎‚ 大家好，今天为大家推荐几位非常适合初学者的烘焙博主，他们的教程不仅简单有趣，而且非常实用。喜欢烘焙的朋友们，赶快跟着他们一起学习吧！✨ 𐟍ž【做面包的Even】——小破站上的烘焙大神！你知道吗？小破站上有个叫“做面包的Even”的老师，他可是个专业的烘焙大神！最近超火的烘焙美食，他那儿都有详细的教程哦！𐟑 𐟍𐣀大梅的烘焙屋】——专业烘焙师的秘密基地！大梅可是个宝藏烘焙师，她的主页里不仅有烘焙教程，还有满满的烘焙干货和探店分享。跟着她，你能感受到一个更加多元、丰富的烘焙世界！𐟑€ 𐟛 ️【我又把面包烤糊了】——烘焙工具测评小能手！这个博主可是个干货分享和测评高手！如果你正在纠结要买什么烘焙工具，不妨去他的主页看看，说不定能找到你的心头好哦！ 𐟌Ÿ【简简厨房】——新手烘焙友的福音！简简厨房的视频教程，真的是超级详细！无论是哪种经典的烘焙美食，她都能一步步教你做出来。对于新手来说，简直太友好了！ 𐟒𐣀雪琦妈妈烘焙】——低成本烘焙大师！雪琦妈妈可是个低成本烘焙的高手！如果你没有太多的烘焙工具，也不用担心，跟着她学，保证你能用最低的成本做出最美味的烘焙作品！ 𐟎죀为珊妮做面包】——电影级别的烘焙教程！为珊妮做面包的视频，那真的是电影级别的画质啊！解说清晰易懂，跟着她做烘焙，简直是一种享受！ 𐟓𑣀燕麦烘焙】——烘焙小白的专属APP！这个APP专为烘焙小白设计，提供详细的烘焙教程和实用的烘焙技巧。 𐟓š【烘焙屋】——烘焙爱好者的宝藏之地！这里汇聚了各种烘焙教程和干货，是烘焙爱好者的交流平台。 𐟍𐣀烘焙大全】——烘焙种类超全面！这个APP提供了各种类型的烘焙教程，满足你的各种烘焙需求。 𐟌【厨房故事】——全球烘焙爱好者的交流平台！这里不仅有各种烘焙教程，还有来自世界各地的烘焙爱好者分享的经验和故事。 𐟍𐥥𝥕毼Œ今天的分享就到这里了，如果你想学习更多烘焙技能，可以报名专业的烘焙学校学习哦，学完出来可以去应聘烘焙师，也可以自己创业开店，都是一个不错的选择方向。

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