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回一趟老家就会各种土特产往城市里带。萝卜带了一大袋，可是只有两个人怎么都吃不完，于是分了一半的萝卜做了泡菜，本来上面的萝卜缨子泡了也好吃，可惜坛子太小泡不下了。
干脆烫一下了炒着吃，也是萝卜的爽脆，只不过是一碗热菜，适合现在这个冷天。
把萝卜缨子切下来洗干净，然后放在盆里倒进去开水烫一下，翻翻，看着烫变色了倒掉热水在冷水里冲一下，保持爽脆。
烫好又冲完凉水的萝卜缨，切成沫，颜色很好看。
我准备了姜蒜，正好有大葱，切了三个圈圈。
接下来就是起油锅，下葱姜蒜爆香，然后倒入沫沫，快炒几下加干辣椒段，再加盐，酱油，蚝油。调料炒匀再炒个一两分钟就可以出锅啦！
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