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蛋糕烘焙店前沿信息_怎么开蛋糕烘焙店(2024年11月实时热点)

内容来源：好望角图库所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

蛋糕烘焙店

一个人开烘焙店的经验分享：赚钱又爽的事很多小伙伴问我，女生适合开什么店？今天就来聊聊烘焙面包店吧，真的超棒的选择！前期尽量少请人，如果你自己学过烘焙，初期就自己上吧。谋生都不容易，等生意稳定了再考虑请人。有个97年的女生就是自己一个人开起来的，后来才开始请人。不过，想赚钱肯定是有难度的，但赚钱也是真的。这个女生开店之前，身边的人都不看好，觉得一个女生开店不可能成功。但她只相信自己的能力，卯足了劲学烘焙技术，学习如何开店。从刚开始的一天一两百，到现在的一天一千多，好的时候有三千。现在她有了自己的店铺和员工，还能存下不少钱，对比同龄人很不错的成绩了。下面分享一下开店的经验，给那些也想开店的小伙伴们参考一下。筹备阶段需要办理的证件：营业执照健康证食品经营许可证器具：前期需要投入的大件就是烤箱（海氏、柏翠、乔立）和冷柜。小件包括喷砂机、电磁炉、匀质机，也可以考虑厨师机（海氏m5轻音厨师机）、小型打蛋器（上豪），锅碗瓢盆、软硅胶模具、蛋糕模具（四寸/六寸/八寸）、转台、油纸、刀类、裱花嘴、亚克力板等等。一天的工作安排早上7点：闹钟响，起床洗漱，穿衣。早上8点半到12点：到店里整理订单，烤蛋糕坯，切水果，捏翻糖，做各种准备工作。中午12点：吃饭（有时候订单太多吃饭时间会延迟）。下午1点到5点：开始制作今天的蛋糕。下午5点到6点：洗磨具，洗碗，收拾工作室。晚上8点：下班回家（节假日偶尔要加班）。关于运营活动要灵活不要做低价活动，9.9元看起来是亏本甩卖，这样的超低价引来的客户只是一次性买卖。重视外卖，如果门店位置不好更要做好外卖，让更多客户看到你的蛋糕。技术的重要性做烘焙的都是技术活，能留住顾客的绝对不是价格，是技术。别会个一星半点的也要开什么实体店，浪费钱还坏自己口碑。切忌冲动做好一切准备，实体店不要看见别人挣钱你也觉得你挣钱。这个点很重要，学完烘焙可以先试试摆摊、私房烘焙，积累人脉经验了再转战实体门店！希望每个女生都可以经营着自己热爱的事业，一半是兴趣一半是谋生，每一天都充满着希望！𐟒ꀀ

半年的烘焙店经历，我悟了！ 𐟍𐤻Ž小我就对烘焙情有独钟，吃各种小甜品，做美味的蛋糕。于是，我决定去学烘焙技术。很多人问我，去烘焙店当学徒怎么样？其实，我之前也去当过学徒，想着既能学技术又能赚钱，每天还能吃蛋糕。但现实并不如人意。 𐟘–每天要做不完的杂活儿，洗不完的模具，有时候还要出去送货。因为没有基础，工作过程中经常被划伤、烫伤，还要帮忙搬原料，搬得腰都快断了。老板也没空教我，让我自己看手法，但我没有基础，根本看不懂。每天忙完之后也没剩多少时间，下班回来基本上就是累瘫在床上，沾床就睡。工资到手也就1800块。 𐟚륦‚果不是足够的热爱和有烘焙基础的话，我不建议大家贸然去烘焙店当学徒！后来，我选择去学校学习，学3个月后直接就把学费赚回来了，5000的学费也不算贵。毕业之后在店里积累经验后创业，半年就存下了15万。想想自己还是很幸运的，现在买车买房，一路走来也不容易。 𐟓š如果你也想学烘焙，但不了解烘焙行业，我想说，勇敢踏出第一步，想做就要趁早！很喜欢《种地吧》的一句话：想全是问题，做了就有答案！如果你还在犹豫的话，我给大家分享一下学烘焙的课程和收费参考：面包课程：一般4000-4800左右，时长约10天。法式西点课程：4000-6800左右，时长约1-2个月。韩式裱花蛋糕精修课程：7800-1.2万左右，时长约2-3个月。翻糖蛋糕精修课程：学费9800-1.4万左右，时长约2-3个月。 ⚠️注意：市面上的烘焙学校五花八门，大家在选择烘焙学校的时候一定要多参考几家学校，适合自己的才是好的，而不是一味的追求实惠或者知名品牌！ 𐟌ˆ还是那句话，想学技术就要趁早，早赚钱早享受，犹豫就会败北，人生不过三万天，不拿来拼搏，摆烂有啥意思？希望大家都能在烘焙行业成功，做发光的自己！

探索上海的网红烘焙店，basdban美食探店带你品尝水果三明治蛋糕，一场不容错过的美食体验。就是气气的微博视频

蛋糕店学徒的真实体验：再也不见！ 𐟍𐥁š蛋糕店学徒是一种怎样的体验？ 𐟍‡一个字：累！体力活超乎常人，各种脏活、杂活都要干。学徒的工作就是徒劳，我这辈子都不想再体验了。 𐟎€当时，我怀着对烘焙的热爱，想学点东西的心态去应聘了烘焙学徒。觉得自己能干出一番大事业。结果，大事业就是扫地、拖地、洗盘子，我还能做第一名。 𐟙„烘焙店学徒届流行着这么一句话：“女的当男的用，男的当苦力用”，看来果然是没错的。 𐟘�天几乎都站十几个小时，回到家躺床一分钟之内就睡着了。月休四天，完全没精力去娱乐。 𐟘𐤻奉想着休息时间可以学习，但理想总是美好的。店里订单多时，师傅都自顾不暇，怎么会有时间教你怎么做。工作三个多月了，连单独一次制作产品都没试过。对于烘焙知识也仅仅靠自己悄悄地偷看获得一点点。 ‼然后，我实在受不了了，辞职了，就去烘焙学校报了班学习，之后就出师开了烘焙店。这里我给大家介绍一下正常学蛋糕都学什么、要学多久。 𐟐𓤸€、理论部分： ✨1. 奶油和工具理论知识、市场前景、圆形抹面演示练习 ✨2. 标准直角抹面、超垂直抹面、晕染抹面、渐变分层效果抹面及延伸、断层抹面讲解 ✨3. 花嘴的名称使用及讲解（吊线、圆球、立纹、水滴、交织贝论壳、圣安娜、裙边） ✨4. 制作流程、夹心选择、奶油用量、初胚、淡奶油调色、淡奶油的打发、奶油稳定的方法 ✨5. 延伸讲解西点、马卡龙、饼干、翻糖、豆沙裱花和蛋糕的组合方式 ✨6. 快速出单方法、批量生产蛋糕、运输、水果简约蛋糕成型（装饰性原材料介绍及运用） ✨7. 工作室、门店成本、设备、原材料、水电房租、人工、消耗品、装修、蛋糕成本核算 𐟐𓤺Œ、实操部分： ✨1. 圆形抹面 ✨2. 花边 ✨3. 方形抹面成型 ✨4. 蛋糕胚制作 ✨5. 心形抹面成型 ✨6. 色彩原理及配色制作整体蛋糕 ✨7. 复古花边插件蛋糕 ✨8. 艾素糖/巧克力 ✨9. 淋面滴落艺术蛋糕花边蕾丝 ✨10. 双层花边蛋糕成型、蛋糕成型考核 𐟍“以上是我之前在学校学的课程内容，大家可以根据我学的内容做个参考哦。

𐟍𐠦𑠥𗞦𗱥𗷧ƒ˜焙店：美味蛋糕等你来尝 𐟍𐊰ŸŽ‚ 池州深巷烘焙店，一家历史悠久的烘焙老店，最近在实验小学旁边开设了新分店，不再位于新城明珠小学啦！ 𐟥䠩宥“推荐：如果你需要一杯解腻的饮品，这里的美式咖啡豆带有酸味，不爱酸味的朋友要慎重选择哦。气泡青提饮品是气泡水爱好者的不二之选，整瓶巴黎水的用量，让你尽享清爽口感。 𐟍𐠧”œ品推荐：这次我们尝试了梦龙小蛋糕和糯米口味的蛋糕。梦龙小蛋糕是巧克力爱好者的首选，脆壳搭配巧克力冰激凌的口感，让人回味无穷。糯米口味的蛋糕则带有独特的黏糯口感，值得一试。 𐟎‰ 特别提示：这家店还提供生日蛋糕定制服务，咸口奶油的独特风味，绝对让你大呼过瘾！

线上卖蛋糕：烘焙人的百度运营指南 𐟍𐊤𝠧š„烘焙店如何在百度上吸引同城顾客？一个在杭州做私房烘焙的朋友，去年开始线上运营，现在月销售额达到5万元，比很多门店生意都好。她以前开过门店，但发现线下获客越来越难，除非位置特别好，否则一天可能连100个顾客都没有。 𐟍𐠧ƒ˜焙人做百度的优势烘焙人做百度有天然的优势。一篇图文笔记可能让成千上万的人看到，根本不愁没人问。 𐟤” 烘焙人和小白发百度的区别首先，千万不要只发蛋糕的照片。普通人发百度，就是拍个蛋糕，天天怼着发，然后等着人来买，结果就是流量不过百。烘焙人发百度，需要展示门店设计的特色、产品的制作和原料特色，以及老板的性格特色。客户只对特色感兴趣，才会看你的笔记。只有让客户记住特色，才会买你的产品。 𐟓 定位要精准第二步，千万不要给全国的人看。普通人发百度，不会管我的笔记，看的人是全国的，还是本地的。烘焙人发百度，一定是要给本地同城的人看。所以每条笔记，标题、封面、正文、话题标签、定位，都要带上门店位置。这样不仅方便同城的客户找到你，同时会让百度把你的笔记推给同城的人。 𐟑堥Š 好友的技巧普通人发百度，心情好，发一发，求被夸；心情差，发一发，求安慰。烘焙人发百度，是要卖蛋糕，你得求客户。我发现很多烘焙老板，流量挺好，问的人也挺多，一加客户，没几天就被封号，白白浪费大把的客户流量。那应该怎么办呢？别急，我已经整理好了一份《烘焙人百度运营全流程》，关于怎么把客户加上好友，每天发什么内容，怎么拍才有流量，以及加到客户后，怎么和客户沟通，提高成交和回购，写的很详细。烘焙老板，直接拿走。

蛋糕店好评文案，甜蜜入心 1. 你的一句好评, 甜蜜入心, 让我们蛋糕店更加璀璨 2. 我们用心烘焙, 只为你的满意一笑, 好评是对我们最好的鼓励 3. 它不仅仅是一款蛋糕, 更是甜蜜与幸福的传递者, 好评如潮, 我们倍感荣幸 4. 每一口蛋糕都融化在心头, 甜蜜滋味令人回味无穷 5. 感谢你们的精心制作, 下次还会再来品尝这份甜蜜 6. 品尝你们的蛋糕, 真是一种难得的享受, 满足感爆棚 7. 这家蛋糕店, 真是让人一尝难忘, 甜蜜滋味直抵心扉 8. 每一口蛋糕都承载着匠心独运, 好评如潮, 实至名归 9. 顾客们纷纷表示, 这家蛋糕好看又好吃, 绝对值得推荐 10. 甜蜜入心,最好的证明,便是顾客好评 11. 您的好评,纯真心意 12. 顾客的认可,我们的幸福 13. 这甜蜜滋味,是最好的文案 14. 这家蛋糕, 甜蜜滋味, 涌入心头, 烦恼尽消 15. 它家蛋糕, 甜蜜滋味, 每一口都有故事 16. 蛋糕如人生, 品尝才知美妙 17. 这蛋糕, 美味如初恋 18. 这家蛋糕店,真是甜蜜之源! 每一口都满足,口感绝佳,层次分明,看了就心生欢喜 19. 这家烘焙坊,网上买蛋糕也如此美妙! 口感一流不说,纯动物奶油更是点睛之笔,美妙绝伦 20. 这家蛋糕店真是绝了, 不仅味道好, 颜值也超高！纯动物奶油的香气, 让人仿佛置身甜蜜世界 21. 这家蛋糕店的生日蛋糕, 真是让人难以忘怀！分量大, 口感醇厚, 每一口都是满满的幸福感 22. 它的口感绵密, 甜度恰到好处, 吃一口就幸福感爆棚 23. 老板的用心, 让我感动不已, 下次庆祝还会再来 24. 订购的它口味一绝, 特别是新鲜水果, 吃起来让人心情愉悦

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哎呀，小伙伴们，你们听说了吗？“童颜女神”张娜拉姐姐居然要在SBS特别节目《面包》里开烘焙咖啡店啦！𐟎‰𐟎‰ 这可不是一般的消息，简直是甜品界的“大地震”啊！想想张娜拉那温柔甜美的笑容，再配上她亲手制作的饼干和巧克力蛋糕，是不是已经让你心里的小鹿乱撞了呢？𐟒– 说起张娜拉，她可不仅仅是个演技派女演员，更是个不折不扣的烘焙小能手！她经常在家里捣鼓各种糕点和甜品，那份对烘焙的热爱，简直就像是对生活的热爱一样炽热！她说过：“我烘焙得越多，就越发沉醉于面包的奇妙魔力之中。”这句话，我可是深信不疑！因为每次看到她分享的烘焙成果，我都忍不住要流口水，哈哈！𐟤䊊这次，在《面包》节目中，张娜拉可是要接受开设一家烘焙店的挑战哦！她的目标可不小，是要探寻韩国最受欢迎的烘焙食品背后的奥秘！从百吉饼到盐面包，再到精致的蛋糕，她都要一一尝试，与专业烘焙师合作，去揭开这些美食令人难以抗拒的原因。这简直就是一场烘焙界的“寻宝之旅”嘛！𐟔 而且，你们知道吗？张娜拉还研发出了一款属于自己的招牌甜品——“雪国兔子”蛋糕！听名字就超级梦幻有没有！她计划在节目中公布这款蛋糕的配方，展示她的个人风格与创造力。可是已经迫不及待想要看到这款蛋糕的真面目了，说不定还能在家试着做做看呢！𐟑颀𐟍𓊊《面包》节目将于12月15日和12月22日晚上11点05分播出，这可是年底前的重头戏啊！想象一下，在寒冷的冬夜里，窝在沙发上，手里捧着热腾腾的奶茶，看着张娜拉在节目里忙碌的身影，还有那诱人的烘焙香气从屏幕里飘出来，是不是觉得整个世界都温暖了起来呢？𐟥𐊊张娜拉的粉丝们，还有广大的烘焙爱好者们，你们是不是已经迫不及待想要看这档节目了呢？我相信，它一定会带给我们温暖、灵感以及令人垂涎的视觉享受！让我们一起期待张娜拉的烘焙艺术之旅吧！𐟚€ 最后，悄悄告诉你们一个小秘密：我已经准备好我的小本本，准备记录下张娜拉的所有烘焙秘籍了！你们呢？是不是也准备好了呢？𐟘‰#烘焙师#

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