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烘焙饼干最新视觉报道_烘焙饼干做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：好望角图库所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

烘焙饼干

烘焙新手必学！巧克力味曲奇饼干做法最近特别想吃甜品，尤其是曲奇饼干，但平时实在太忙了，没时间自己动手做。正好闺蜜说她家孩子过几天要出去考试，让我做点小甜品带去，让她和同学们一起分享。于是，我接手了这个任务，发现是速味享的曲奇预拌粉，有巧克力味和红丝绒两种口味，都是我家孩子喜欢的！打开盒子一看，里面都有详细的制作步骤，跟着做就行了，连烘焙新手都能轻松搞定。预拌粉里还配有人性化设计的捏捏袋，只需要加入两颗蛋黄和烘焙油，排出空气后封好袋口，然后像捏面团一样捏至无干粉即可。接着把面团分成六份，稍微整理一下放入烤盘，压平后撒上腰果碎，放入烤箱170℃烤15分钟（根据自家烤箱的脾气适当调节时间）。整个过程香气四溢，等到曲奇出炉时，满屋子都是香味。稍微晾凉后，咬一口，外酥里软，甜而不腻，麦香浓郁，燕麦粒混合着浓浓的坚果香，每一口都是满满的幸福感！作为礼物送人也是不错的选择，里面有可爱的小兔子包装袋、萌萌哒小贴纸和暖心的信封，装上曲奇饼干，爱意满满。总之，这款曲奇饼干配料齐全，制作简单，闲暇时可以和孩子一起享受快乐的烘焙时光哦！𐟍ꢝ䯸

自制蔓越莓酥饼，超简单！这款酥饼比传统的蔓越莓饼干更省时，因为不需要冷冻面团。之前做的几次烘焙饼干，吃的时候发现料放得太少了，所以我这次放了比原计划多了两倍的量，这样就不用天天省着吃了，哈哈。有想尝试的小伙伴们没有把握的话可以相对减少一些量哦。 𐟒›所需工具𐟒› 烤箱油纸硅胶垫硅胶刷面粉筛硅胶刮刀厨房电子称防高温手套电动打蛋器一次性塑料手套口径25cm的铁盆 Hello Kitty模子 𐟒›食材准备𐟒› 低筋面粉：570g 黄油：180g 蛋黄：5个蔓越莓干：210g 糖粉（或细砂糖）：60g 奶粉：36g 蛋清（分离蛋黄剩下的部分）牛奶：60g 𐟒›制作步骤𐟒› 将黄油在室温下软化，加入糖粉（或细砂糖），先用硅胶刮刀按压使其混合，然后用打蛋器开到最大挡打3分钟，直至发白。使用鸡蛋分离器将5个蛋黄分离出来，搅拌均匀，分3次加入黄油中，每次加入时用打蛋器搅拌一下，使其混合均匀。将蔓越莓干切碎，加入黄油中，用硅胶刮刀搅拌均匀。用面粉筛将低筋面粉筛入黄油中，再用硅胶刮刀按压至看不到面粉为止。用保鲜膜覆盖，松弛15分钟。松弛好的面饼用擀面杖擀成长方形的面片，厚度约1cm。用Hello Kitty的模子按压面饼，可爱的Hello Kitty形状就出来啦。用硅胶刷蘸取蛋清刷在酥饼的表面。将烤箱调到180Ⱙ℧ƒ�ˆ†钟，再放入酥饼，烤20分钟，当表面成金黄色时，蔓越莓酥饼就完成了。（时间还是自己把控哦，我用的是非常简易的烤箱，差不多烤了40分钟才可以）

万圣节份氛围的烘焙饼干有这个创意你做什么都会成功的哈哈哈哈哈

𐟍ꣀ烘焙初体验】黑麦饼干的意外之旅𐟘… 疫情期间，我也开始尝试自己动手做烘焙𐟍𐯼Œ根据网上许多烘焙达人的分享，我终于决定挑战一下【黑麦饼干】。虽然第一次尝试，但过程并不复杂，大家可以参考一下。 ☞所需食材：牛奶50克黑全麦粉100克代糖（根据个人口味）鸡蛋1个酵母3克（因为我在控制糖分摄入，所以所有烘焙都用代糖，其实不放也没关系） ☞制作步骤（超级简单𐟤—）：将所有食材倒入一个大碗中。用手揉面，直到所有的食材混合成一个大面团。盖上湿布，静置发酵45分钟。用擀面杖将面团擀成1厘米厚的面饼，并进行造型。将面饼放入烤盘。烤箱预热至180度，烤20分钟。等待出锅后，你将会得到一个不软不硬的面饼！虽然对我来说非常简单，但为了保险起见，我还是静静地等待出锅。第二天，我满怀期待地将饼干分给小伙伴们，却得到了意想不到的反馈——饼干硬得像石头一样！虽然我不知道是哪个环节出了问题，但至少这些饼干还是能吃的。这次尝试虽然不算成功，但也算是一次宝贵的经验。希望下次能做出更美味的黑麦饼干！𐟘…

烤箱必备：硅胶烤垫让烘焙更简单 𐟍ꠧƒ˜焙饼干时，硅胶烤垫是绝佳选择！之前一直用烘焙纸，但价格不断上涨，于是决定尝试这种可重复使用的硅胶烤垫。使用后效果令人惊喜，烤垫与烤盘和饼干尺寸完美匹配！ 𐟔堤𘍤𛅩€气性好，还能确保受热均匀，避免底部糊化和粘底。无论是曲奇饼干、泡芙还是马卡龙，烤出的底部都平整美观，透气网垫有效解决了凹底问题。使用后无折痕，清洗方便，用水冲洗即可，使用寿命长。 𐟛᯸ 这款烤垫采用食品级硅胶，安全无味，耐高温230度，适合烤箱烘烤。表面硅胶油性不粘，背面吸附力强，固定性好，不易晃动。 𐟓 垫子周边有刻度标识，铺在烤盘上后，垂直提起裱花袋将面糊挤在烤垫圆形图案的内圈。烤制过程中会微微膨胀到烤垫外圈，但烤出的大小一致，非常适合强迫症患者。 𐟥 此外，硅胶烤垫还能作为揉面垫和隔热垫使用，一垫多用。最重要的是，颜值满分，非常可爱！

𐟍𝯸 猫咪开饭啦！麦富迪烘焙粮大揭秘 𐟐𞊰ŸŽ‰ 双11购物狂欢节，我入手了麦富迪的buff烘焙粮，决定给我的猫咪换换口味。之前它吃的是蓝氏乳鸽，虽然眼屎有点多，但这次我选择了不油腻的烘焙粮，希望能让它吃得健康。 𐟐𑠧Œ륒ꥯ𙨿™款粮表现出极大的兴趣，让我惊喜的是，第一次打开包装时，我发现它居然是一袋一袋独立包装的，真是太贴心了！淡淡的香味，仿佛烘焙饼干的香气，让人忍不住想尝一口。 𐟍𝯸 经过二十多天的喂养，猫咪没有出现软便的情况。这款粮的配料表前三位分别是35%的乳鸽、30%的鲜鸡肉和10%的冻带骨鸡腿肉，还添加了山药等养胃成分，主打养胃和增肌。 𐟌𑠥ƒ了二十多天后，猫咪的毛发看起来更加旺盛了，不知道是不是因为换了这款粮的原因，也可能是因为它正处在生长发育期。总之，我非常推荐这款麦富迪的烘焙粮。

恭喜本人在拖延大赛中夺得冠军，8月的视频现在才剪！小饼干烘焙师的微博视频

𐟓油纸与烘焙纸的不同用途 𐟤”你是否在烘焙时纠结于选择油纸还是烘焙纸？别担心，今天就来解开这个谜团！ 𐟓首先，油纸，它是一种耐高温的烘焙纸，经过硅化处理。在烤饼干时，你可以垫上油纸在烤盘上，防止饼干粘连，而且少量溢出的油脂也会被纸吸收，方便清洗烤盘。油纸一般可以反复使用2-3次，但一旦变色或粘满残渣，就该考虑更换了哦！ 𐟓–接下来是烘焙纸，其实它和油纸有些相似，但也有其独特之处。烘焙纸通常用于垫在蛋糕模或土司盒内部，帮助成品脱模，特别是在这些模具防粘效果不佳时。而且，制作中式点心如包子、馒头时，也可以用烘焙纸垫蒸笼来防粘。 𐟒ᦀ𛧚„来说，油纸和烘焙纸在烘焙过程中都有其重要作用。选择哪种取决于你的具体需求和烘焙项目。现在，你是否对两者有了更清晰的认识呢？快去试试吧！

新西兰进口安佳有盐黄油，烘焙好选择！ 𐟍栦–𐨥🥅𐨿›口的安佳有盐黄油，227g*3块，是烘焙爱好者的理想选择。无论是制作曲奇、面包、饼干还是煎牛排，都能带来独特的风味。 𐟓栥Œ…装上标明“Anchor”，净含量为227g，每块黄油都经过严格的质量控制，确保为消费者提供最优质的烘焙材料。 𐟓… 生产日期和保质期清晰标注，确保消费者购买到的是新鲜、安全的食品。 𐟍ž 黄油的质地细腻，口感丰富，是烘焙时不可或缺的食材。无论是家庭烘焙还是商业使用，都是绝佳的选择。 𐟌 这款黄油不仅在国内受到欢迎，还远销海外，成为国际烘焙界认可的优质产品。

《黄油和猪油有什么区别》最近总是有人问我，黄油和猪油究竟有什么区别？𐟤” 作为一个热爱烘焙的人，我也曾经在厨房里反复实验过这两种油脂，今天就来和大家聊聊这两者之间的不同之处吧！起酥效果与口感对比𐟍𐊥œ褸�酥点中，猪油绝对是起酥的王者！𐟐𗠧Œꦲ𙥁š出来的酥皮，层次分明，口感湿润，不会掉渣，特别适合用来做蛋黄酥或桃花酥这样的传统糕点。而且，猪油自带的香味让糕点更加诱人。而在西式烘焙中，黄油则是必不可少的。黄油因其含有水分，在高温下会蒸发，形成蓬松的效果，适合做饼干和磅蛋糕，虽然会有些干脆，但那股奶香味实在是让人无法拒绝！𐟧ˆ 健康与营养成分对比𐟥抩𛄦𒹥’Œ猪油都属于动物油，主要含有饱和脂肪酸。猪油的胆固醇含量较高，所以三高人群得悠着点吃。不过，黄油中含有维生素A，对生长发育有帮助。记得之前看到一个实验，说只要在大鼠的饮食中加入黄油，它们就能正常生长，甚至对一些小毛病也有帮助。虽然两种油脂在热量上差不多，但对于健康有不同的影响，适量食用才是关键。𐟑Œ 使用场景与适用性对比𐟍ꊥœ褽🧔襜𚦙露Š，猪油和黄油各有千秋。猪油在中式糕点中有绝对的优势，比如蛋黄酥、核桃酥等都少不了它的参与。它的起酥性和香味对于中式传统酥点来说是无可替代的。黄油则在西式甜点中大显身手，制作饼干、磅蛋糕等西式糕点时，它的蓬松和奶香是其他油脂无法比拟的。𐟘 每次在厨房里用这两种油脂的时候，总会感叹它们各自的魅力，真是各有千秋。如果你也有自己的偏好或者使用心得，欢迎在评论区和我交流哦！期待和大家分享更多的美食经验！𐟌Ÿ

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