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王后面粉最新视觉报道_王后面粉尽量少吃的原因(2024年12月全程跟踪)

内容来源：好望角图库所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

王后面粉

用普通饺子粉做美味小餐包的简单方法最近快递问题多多，买了王后面粉等了一个月也没收到，只好申请退款了。心痒难耐，家里还有几袋饺子粉，试着做了一下，味道也很不错！ 𐟍ž 配方分享： 400克面粉 20克奶粉 220克牛奶（或210克水），水量要预留看情况 30克糖一个鸡蛋（约60克）将所有材料搅和成团，放入冰箱冷藏过夜。第二天取出，加入溶解的5克酵母泥，搅拌均匀。然后加入软化的30克黄油和4克盐，继续搅拌至手套膜形成。 𐟌᯸ 发酵步骤：一发温度保持在28℃，发酵至两倍大。分割面团成8个，整形后放入烤箱，温度38℃，湿度80%，发酵至按压缓弹。 𐟍… 装饰与烘烤：挤上沙拉酱和番茄酱，撒上少许葱花。烤箱预热至165℃，烘烤25分钟。这样，用普通的饺子粉也能做出美味的小餐包啦！

五得利面粉系列推荐五得利面粉哪个系列最好？我来告诉你𐟑€ 姐妹们，是不是每次做面点都纠结该用哪个系列的面粉呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款五得利面粉的使用体验，都是我亲自用过的，绝对不吹牛哦～ 𐟍š五得利六星面粉：性价比之选价格：虽然比王后面粉贵一些，但性价比依然超高！𐟌Ÿ 白度：做出的面食白皙细腻，非常诱人。口感：发酵后内部组织空间紧凑，口感很好，但不够松软。做造型馒头非常适合，不易塌陷变形。购买建议：适合注重性价比、喜欢紧实口感的家人们。 𐟍š五得利七星面粉：松软可口品质：品牌保障，品质有保障，值得信赖。口感：做出来的包子馒头非常松软，吃起来超级满足！虽然包包子时需要一些技巧，但和普通面粉兑在一起后，口感立马提升好几个档次！购买建议：适合喜欢松软口感的家人们，直接使用或者搭配普通面粉使用都可以。 𐟍š五得利八星面粉：细腻入微星数与质地：星数越高，面粉的精制程度也越高，质地细腻，颜色白皙。口感体验：做出来的包子口感超级好，吸水性强，面食口感更佳。无论是做包子还是馒头，都能轻松达到星级标准！购买建议：适合追求高品质、细腻口感的家人们。虽然价格稍高，但品质绝对让你满意！在寻找适合的面粉时，五得利系列面粉可是个不小的惊喜呢！𐟎我个人最推荐的是五得利八星面粉，因为它不仅星数高、品质细腻，而且做出来的面食口感超级好。当然啦，这只是我的个人看法哦。大家可以根据自己的口味和需求来选择合适的系列哦！𐟘‰记得在评论区告诉我你的使用感受哦～

屡败屡战：面包机烘焙的酸甜苦辣昨天早上，我满怀期待地开始了我的面包机烘焙之旅。早上7点半，我起床准备，按照配方将220克王后面粉、110毫升牛奶、10克糖、3克盐和5克酵母混合，使用面包机的mix程序搅拌了15分钟。然后，我加入了20克黄油，继续搅拌了15分钟。用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏。期间，我让家人拍照给我，看看发酵的情况。我太想知道是不是酵母不够，结果发现酵母确实放多了，应该只放3克。因为我的面粉只有200克。下午六点45分，我回到家，立刻打开冰箱取出面团。揉了揉，擀了擀，感觉面团有点湿冷，于是加了点面粉，继续揉了几次。然后放入面包机，启动mix程序搅拌了10分钟。接着，我将面团取出，学着高端的做法整了两个形状，再次放入面包机。开启发酵和烘烤程序后，我默默观察面团发酵情况。大约40分钟后，我觉得面包还需要更多时间发酵，于是又加了40分钟。用手按下去，面包可以慢慢回弹，估计发酵得差不多了。面包机自动进入烘烤程序，完成后满屋飘香。我的面包终于发起来了！做好后，我立刻倒出来放凉，面包看起来挺好，能拉丝、软软的、有孔。然而，新问题来了——面包皮怎么这么硬？有些地方甚至和面包分离了。可能是我在揉面时加了点面粉，听说王后面粉吸水量大。各位烘焙达人告诉我：使用面包机时不能完全依赖机器的自动功能，有时需要人为干预发酵时间。当然，也有一健成功的朋友，希望我也能这样。这次我把酵母加多了，我想试下是不是酵母原因，后来发现酵母可以适量多一点点，但每个面粉的脾气不一样。新良面粉做的面包皮非常软乎，而王后面粉做的皮就干。我可能牛奶加的不够。下次做就是国庆了。到时候我要严格遵守配方配量，提前把材料冻到冰箱，可能人为再增加发酵时间，边观察边控制。希望家人吃得开心哈哈，下次加点别的材料。老公已经吃吐司吃得快吐了。

𐟍ž创意面粉袋设计大赏𐟎芰Ÿ‘€探索一系列别具一格的面粉袋设计，每一个都充满了艺术与创意的碰撞！𐟒夻Ž王后面粉袋的精致圆桶包，到日式面包粉的温馨手绘，每一款都让人眼前一亮。𐟒–无论是烘焙爱好者的日常用品，还是厨房装饰的亮点，这些面粉袋都能成为你生活中的小确幸。𐟌Ÿ快来欣赏这些独一无二的设计吧！𐟎‰ 𐟓𘥛𞧉‡中的面粉袋设计各具特色，有的印有精美的图案，有的采用独特的色彩搭配，每一款都充满了设计师的心血与创意。𐟒ᦗ 论是作为礼物送给亲朋好友，还是自己使用，这些面粉袋都能为你带来一份美好的烘焙体验。𐟍𐊊𐟎快来挑选你喜欢的面粉袋设计，让你的厨房生活更加丰富多彩吧！𐟌ˆ

两款面粉PK！哪款更适做馒头？今天想和大家聊聊我平时做造型馒头时常用的两款面粉，希望能给大家一些参考。 ✨王后低筋面粉𐟆š五得利六星面粉价格差异首先，价格方面，王后低筋面粉的价格要远高于五得利六星面粉，几乎是几倍的差距。所以如果你预算有限，五得利可能会是更划算的选择。白度对比用王后面粉做出来的面食颜色会更白一些，看起来更诱人。如果你喜欢那种洁白的外观，王后可能会更适合你。口感体验王后面粉属于低筋面粉，发酵后内部组织空间大，吃起来非常有弹性。而五得利面粉发酵后内部组织紧凑，口感也很好，但相对不够松软。造型馒头选择对于做造型馒头来说，我个人觉得五得利面粉更适合。因为它做出的造型不易塌陷和变形，发酵后也不会软塌。但如果你更追求口感，王后面粉会是更好的选择。以上就是我对这两款面粉的个人体验分享，希望对大家有所帮助。欢迎大家留言讨论，分享你们的经验！

黑芝麻奶茶贝果𐟥磻福�˜！最近尝试用昭和先锋面粉制作贝果，效果还不错！之前用其他高筋面粉（如王后、凯瑟琳）做的贝果，口感和吸水性都有所不同。具体来说：口感：王后面粉做的贝果最硬，凯瑟琳面粉做的最软。吸水性：王后面粉吸水性最差，凯瑟琳面粉最好。香味：王后面粉香味最少，凯瑟琳面粉香味最多。用前几天的凯瑟琳贝果配方试了一下，效果如下：奶茶贝果：300g高筋面粉、160g奶茶、8g蜂蜜、3g盐、3g干酵母。黑芝麻馅：80g黑芝麻粉、50g黑芝麻酱、30g奶油（我随意倒的，配方有点偏差，自己看着调整）。糖水：1000g水、10g糖。制作步骤包括手揉、松弛整形、发酵和烘烤。昭和先锋面粉虽然吸水性稍差，但很快就能揉出膜。53%含水量的贝果口感偏软，但比凯瑟琳面粉做的更耐嚼。昭和先锋面粉做的贝果整体口感更好，过几天打算试试用它做吐司，听说爆发力挺强。

枣叔的店七月新品试吃：面包精的狂欢！有幸成为枣叔家七月新品的试吃官，真是开心到飞起！之前总是错过报名机会，这次终于逮到了，新品也太戳我了吧！ 𐟒œ 米贝果这个米贝果真的让我惊艳！日清大米粉的软糯Q弹，加上枣叔家独创的做法，米香天然且持久。它特别有嚼劲，还没吃就能闻到浓郁的米香味，吃起来也不会像有些家的米面包那么甜，甜度刚刚好。这款面包真的值得慢慢品味，不适合拿来做三明治，太浪费了！ 𐟒œ 青酱贝果罗勒青酱的加入让这款贝果香气扑鼻，搭配十三香烤肠，简直是绝配！罗勒青酱超惊艳，烤肠也特别香。之前枣叔家的十三香碱水棍我就超爱里面的烤肠，可惜下架了。不过肉食爱好者希望烤肠能多一些，哈哈。因为和小伙伴分享，我一半有烤肠，她的那部分完全没有，结果她不开心了，哈哈。 𐟒œ 乌梅硬欧这款硬欧选用法国伯爵面粉和乌梅酒制作的种面，酸酸甜甜非常清爽解腻。内加乌梅酒浸泡的乌梅干，吃起来特别有层次感。 𐟒œ 酸奶红酒蔓越莓奶酪软欧酸奶制作的种面加上王后面粉，搭配蔓越莓等材料制作的内馅，安佳奶油、芝士、柠檬汁、蔓越莓的组合简直完美！枣叔家的奶酪永远一级棒的！酸酸甜甜的，外形像个大甜甜圈特别可爱。不过切分后一半有奶酪一半没有奶酪，分布不均匀，有点遗憾。红酒味我没吃出来… 𐟒œ 酸奶玫瑰燕麦软欧酸奶制作的种面加上王后面粉搅拌而成，馅料是无蔗糖可拉丝燕麦和重瓣玫瑰花的混合。玫瑰味太惊艳了，特别浓郁，里面有燕麦颗粒，黏稠但也能吃到颗粒感，特别惊喜。不过甜度有一丢丢高。 𐟒œ 蛋皮沙葱芝士肉松软欧这款面包含有20%的全麦粉，内馅为蛋皮包裹鸭蛋黄、淡奶油、肉松和沙葱。咸口这款我最期待，也很喜欢！咸蛋黄肉松的组合真的绝了，搭配沙葱的香味，融合得完美。不过我觉得蛋皮太少了，希望加量加量加量！ 𐟒œ 咸蛋黄肉松芝士手作饼干咸蛋黄味道突出，甜度刚刚好，奶香浓郁。不过我没吃到肉松… 𐟒œ 焦糖海盐薄脆手作饼焦香中微微带咸甜滋味，海盐味很合我意。 ♥️ 总结：最爱两款贝果，正式上架后我会无限回购！蛋皮沙葱芝士肉松软欧改良后蛋皮增多的话我也会无限回购～

𐟥ˆ饼制作：顶级食材来袭𐟎‰ 𐟌𞧎‹后面粉，太古糖浆，还有自家榨取的花生油，微山湖的咸鸭蛋，这些顶级食材汇聚一堂，你说，这样的月饼能不香吗？𐟤䦯一口都是对味觉的极致挑战，每一口都是对中秋节的深深眷恋。𐟌•快来一起制作属于你的中秋月饼吧！𐟥耀

烘焙材料百分比详解：面包师傅必备技能 𐟌Ÿ【烘焙材料百分比】是什么？简单来说，烘焙材料百分比就是用配方中面粉的重量作为基准，其他材料的重量占面粉重量的百分比。这样一来，配方中所有材料的总和肯定会超过100%。 𐟌Ÿ计算公式：烘焙材料百分比=材料重量㗱00%㷩⧲‰重量 𐟌Ÿ为什么要学这个？掌握了烘焙材料百分比，你就能： ✅准确计算各种原料的重量 ✅轻松调整配方的大小 ✅判断配方的正确性 𐟌Ÿ重点材料讲解：水、面粉、酵母、盐这些材料的百分比对烘焙效果至关重要。具体细节请看图片。 𐟍ž面包的水合范围：不同的面包类型含水量有所不同。以下是一些常见面包的水合范围： ✅贝果Bagel：52%-58%左右 ✅吐司面包toast bread：65%-75%左右（有些用王后面粉的配方可以达到100%含水量） ✅法式面包French bread：68%-75%左右 ✅恰巴达Ciabatta：“湿”面团70%以上 Tips: 如果配方中使用的是伯爵T170或王后全麦粉，那么水量会稍微高一些，因为这些面粉吸收更多水分。所以，如果你想制作佛卡夏，但配方中的含水量只有58%，那可能不太适合。相反，这个含水量用来做贝果刚刚好。

尝试一种新型面粉：值得一试吗？最近尝试了一种新型面粉，真的被它的表现惊艳到了！首先，它的组织结构非常漂亮，爆发力也很强。我之前从别人那里学到了一个用火山石蒸汽法制作的面食，效果真的非常好，皮薄且均匀。凉透之后，面包上还有点像钻石纹的碎裂感，真的很有特色（虽然这次试吃的人，也就是我老公，下手太快切开了，没能拍到照片，哈哈）。入口后，那种香味真的让人难以忘怀。原本我以为这种面粉可以替代王后的硬红高筋面粉，但过了一段时间，嘴里的余香还是稍微差了一点。不过，考虑到它的价格，这次的尝试还是相当成功的。接下来，我打算继续探索这种面粉的更多可能性，尤其是在割包方面。虽然有点生气，但这次的尝试还是让我对这种新型面粉充满了期待。𐟍ž𐟒ꀀ